Wat zijn de beste tips voor glutenvrije diëten?
Voor personen met coeliakie, of degenen die zich moeten houden aan glutenvrije diëten, is het essentieel om te herkennen welk voedsel ze moeten vermijden. Het maken van een lijst met voedingsmiddelen die moeten worden uitgesloten van iemands dieet kan helpen. Hoewel de meeste volle granen niet geschikt zijn voor glutenvrije diëten, zijn de die als glutenvrij gelabeld over het algemeen veilig. Veel biologische of speciale markten verkopen een breed scala aan producten die glutenvrij zijn, en sommige supermarkten hebben glutenvrije secties. Informatie over speciale diëten voor coeliakie is te vinden in de meeste bibliotheken, en veel boekhandels verkopen kookboeken voor degenen die zich aan een glutenvrije levensstijl houden.
Artsen zullen patiënten met coeliakie adviseren om gluten in hun voeding te voorkomen. Volle granen zoals tarwe en gerst bevatten gluten, wat ernstig darm ongemak kan veroorzaken voor degenen die dit eiwit niet kunnen verdragen. Symptomen zoals maagkrampen en diarree komen vaak voor bij personen die lijden aan coeliakie en om symptoom F te blijvenZe moeten zich houden aan glutenvrije diëten.
Hoewel de meeste korrels verboden zijn op glutenvrije diëten, zijn maïs, rijst en soja over het algemeen veilig. Voor veilige alternatieven voor gebruik in recepten, is een goed idee om te bakken of te koken met op maïs gebaseerde ingrediënten. Het gebruik van maïsmeel als vervanging voor tarwe en andere korrels kan een slimme keuze zijn.
Kruisverontreiniging kan een grote zorg zijn voor mensen met glutenvrije diëten. Kruisverontreiniging kan optreden in voedselverwerkingsfaciliteiten die met haver omgaan, daarom kunnen gluten aanwezig zijn in havermout of op haver gebaseerde granen. Bij het kopen van havermout of producten die haver bevatten, is het het beste om producten te kiezen die als glutenvrij worden bestempeld.
Bij het delen van kooktaken met een andere persoon is het belangrijk om oppervlakken grondig te wassen die in contact komen met ingrediënten die gluten kunnen bevatten. Zelfs een sporenhoeveelheid tarwe of bloem op toonbankbladen, kookpotten of gebruiksvoorwerpS kan het spijsverteringssysteem van een persoon met coeliakie verstoren. Zich bewust zijn van kleine details kan een opflakkering voorkomen.
Degenen die een glutenvrije levensstijl leven, moeten zich ervan bewust zijn dat voedingsmiddelen en dranken niet de enige bron van dit eiwit zijn. Het kan nodig zijn om de ingrediënten van sommige gezondheids- en schoonheidsartikelen te controleren. Lippenstiften, lipgloss en lippenbalsems kunnen ook sporenhoeveelheden van dit eiwit bevatten. Voor degenen die geen gluten kunnen verdragen, kan het toepassen van een lipproduct dat een trace -hoeveelheid bevat een negatieve reactie veroorzaken. Zelfs sommige kruidenremedies kunnen gluten bevatten, daarom is het zorgvuldig lezen van alle labels essentieel.