グルテンフリーの食事のための最良のヒントは何ですか？

セリアック病患者、またはグルテンを含まない食事に従わなければならない人の場合、避けるべき食品を認識することが不可欠です。自分の食事から除外する必要がある食品のリストを作成することが役立ちます。ほとんどの全粒穀物はグルテンを含まない食事には適していませんが、グルテンを含まないものとラベル付けされた食事は一般に安全です。多くのオーガニックまたは専門市場は、グルテンフリーの幅広い製品を販売しており、一部のスーパーマーケットにはグルテンフリーのセクションがあります。セリアック病の特別な食事に関する情報は、ほとんどの図書館で見つけることができ、多くの書店はグルテンフリーのライフスタイルに準拠している人のために料理本を販売しています。

医師は、セリアック病患者に食事中のグルテンを避けるように助言します。小麦や大麦などの全粒穀物にはグルテンが含まれており、このタンパク質に耐えられない人に重度の腸の不快感を引き起こす可能性があります。胃のけいれんや下痢などの症状は、セリアック病に苦しんでいる個人でよく見られ、症状を維持するRee彼らはグルテンを含まない食事に固執する必要があります。

ほとんどの穀物はグルテンを含まない食事、トウモロコシ、米、大豆で禁止されていますが、一般的に安全です。レシピで使用する安全な代替品のために、良いアイデアは、トウモロコシベースの材料で焼いたり調理したりすることです。コーンミールを小麦や他の穀物の代替品として使用することは賢明な選択です。

クロス汚染は、グルテンを含まない食事をしている人にとって大きな懸念事項となる可能性があります。交差汚染は、オート麦を扱う食品加工施設で発生する可能性があるため、オートミールまたはオート麦ベースのシリアルにはグルテンが存在する場合があります。オートミールまたはオート麦を含む製品を購入する場合、グルテンフリーとラベル付けされた製品を選択するのが最善です。

他の人と料理の義務を共有するとき、グルテンを含む可能性のある成分と接触する表面を徹底的に洗うことが重要です。カウンタートップ、調理鍋、または調理器具上の微量の小麦または小麦粉でさえもSは、セリアック病の人の消化器系を混乱させる可能性があります。小さな詳細に留意することで、フレアアップを防ぐことができます。

グルテンフリーのライフスタイルを生きている人は、このタンパク質の唯一の供給源ではないことを認識する必要があります。いくつかの健康と美容のアイテムの材料をチェックする必要があるかもしれません。リップスティック、リップグロス、リップクリームには、このタンパク質の微量量も含まれている場合があります。グルテンに耐えられない人のために、微量を含むリップ製品を適用すると、副作用を引き起こす可能性があります。いくつかのハーブ療法でさえグルテンが含まれている可能性があるため、すべてのラベルを慎重に読むことが不可欠です。