Wat zijn de beste tips voor het maken van kip Cacciatore?
Er bestaan talloze recepten voor kip Cacciatore, van het zeer eenvoudige tot de meer complexe. Voordat de kok op weg is om dit heerlijke Italiaanse gerecht te maken, is het een goed idee om een recept te vestigen dat alle elementen omvat die de mensen aangenaam zullen zijn die de maaltijd eten. Zorg ervoor dat de diners niet allergisch zijn voor een van de ingrediënten in het gerecht en probeer verse ingrediënten te kiezen om de beste smaak te garanderen. Hele, gepelde tomaten zijn nodig om kip Cacciatore te maken, en het proces van peeling tomaten kan vervelend zijn. Ingeblikt geheel, gepelde tomaten kunnen worden vervangen indien nodig.
Kip Cacciatore is een traditioneel Italiaans gerecht gemaakt in "The Style of the Hunter". Cacciatorore vertaalt zich in feite naar "Hunter", en de traditionele versie van dit gerecht bevat champignons en uien. Het gerecht is nogal wat geëvolueerd om paprika's en zelfs een beetje wijn op te nemen; Sommige versies omvatten salami of pancetta. Deze accenten kunnen bijdragen aan de algehele FlaVOR van het gerecht, maar voor de meest traditionele stijl, olijfolie, uien, champignons en paprika's zullen naast kruiden en kip de enige benodigde ingrediënten zijn.
Veel Italiaanse chef -koks maken kip Cacciatore met kippendijen, benen en vleugels, terwijl anderen de voorkeur geven aan kipfilets. Dijen, benen en vleugels in het recept zullen betekenen dat er botten zullen zijn. De eenvoudigste manier om kip Cacciatore te eten is met gesneden stukjes kipfilet, vooral als een van de diners kinderen zal zijn. Het vlees op dijen, benen en vleugels kunnen tijdens het koken van het bot vallen, wat betekent dat de botten in de stoofpot zelf kunnen belanden en een potentieel verstikkend gevaar kunnen opleveren.
De kip van tevoren bruinen is een belangrijke stap om kip Cacciatore te maken. Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de stukjes kip toe, die kunnen worden gekruid met zout, peper en knoflook. Verwijder de stukjes kip uit de olie en gebruik thbij olie als onderdeel van de stoofpot waarin de paddenstoelen, uien, paprika's en tomaten worden toegevoegd. De kip kan aan de stoofpot worden toegevoegd nadat deze een tijdje de kans heeft gehad om te koken. Hierdoor kunnen de smaken van de stoofpotbouillon samengaan, met de kip kan worden toegevoegd voor verdere smaak, samen met basilicum, peterselie, knoflook, zout, peper en andere kruiden naar smaak.