Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu kuřecího cacciatore?
Nepočet receptů na kuřecí cacciatore existuje od velmi jednoduchého až po složitější. Než se kuchař vydá, aby vyrobil toto lahodné italské jídlo, je dobré se usadit na receptu, který zahrnuje všechny prvky, které budou pro lidi jíst jídlo. Ujistěte se, že hosté nejsou alergičtí na žádnou ze složek v misce, a zkuste si vybrat čerstvé ingredience, aby zajistili nejlepší chuť. K výrobě kuřecího cacciatoru budou nutná celá rajčata a proces loupání rajčat může být únavný. V případě potřeby lze nahradit konzervované rajčata v celém, oloupaná rajčata.
Chicken Cacciatore je tradiční italské jídlo vyrobené ve „stylu lovce“. cacciatore se promítá do „Hunter“, ve skutečnosti a tradiční verze tohoto jídla zahrnuje houby a cibuli. Jídlo se trochu vyvinulo, aby zahrnovalo papriky a dokonce i trochu vína; Některé verze zahrnují Salami nebo Pancetta. Tyto akcenty mohou přidat k celkovému FLAVor misky, ale pro nejtradičnější styl, olivový olej, cibule, houby a papriky budou jedinými potřebnými ingrediencemi kromě koření a kuře.
Mnoho italských kuchařů vyrobí kuřecí cacciatore s kuřecími stehny, nohama a křídly, zatímco jiní dávají přednost kuřecím prsou. Stehna, nohy a křídla v receptu budou znamenat, že budou kosti. Nejjednodušší způsob, jak jíst kuřecí cacciatore, je řezaný kusy kuřecího prsu, zejména pokud některá z hostů budou děti. Maso na stehnach, nohou a křídlech může během vaření spadnout z kosti, což znamená, že kosti mohou skončit v samotném dušeném masu a představovat potenciální nebezpečí dusivání.
Browning kuře v předstihu je klíčovým krokem k výrobě kuřecího cacciatoru. Zahřejte trochu olivového oleje na pánvi a přidejte kusy kuře, které lze kořenit solí, pepřem a česnekem. Odstraňte kousky kuře z oleje a použijte thv oleji jako součást dušeného masa, ve kterém budou přidány houby, cibule, paprika a rajčata. Kuře může být přidáno k dušenému masu poté, co měl na chvíli šanci vařit. To umožňuje, aby se příchutě dušeného vývaru spojilo, s kuřem lze přidat pro další chuť spolu s bazalkou, petrželkou, česnekem, sůl, pepřem a dalším kořením.