チキンカッチャトールを作るための最良のヒントは何ですか？

チキンカッチャトールの無数のレシピが存在し、非常にシンプルなものからより複雑なものまでです。料理人がこのおいしいイタリア料理を作ろうとする前に、食事を食べている人々を喜ばせるすべての要素を含むレシピに落ち着くことをお勧めします。ダイナーが料理の材料のいずれにもアレルギーがないことを確認し、最高の風味を確保するために新鮮な材料を選択しようとします。チキンカッチャトールを作るには、皮をむいたトマト全体が必要であり、トマトを剥がすプロセスは退屈です。必要に応じて、皮全体の皮をむいたトマトを置き換えることができます。

チキンカッチャトーレは、「ハンターのスタイル」で作られた伝統的なイタリア料理です。 cacciatore は実際には「ハンター」に翻訳されており、この料理の伝統的なバージョンにはキノコと玉ねぎが含まれます。この料理は、ピーマンや少しのワインを含めるためにかなり進化しました。一部のバージョンには、サラミまたはパンチェッタが含まれます。これらのアクセントは、全体的なFLAに追加できます料理のvorですが、最も伝統的なスタイルのために、オリーブオイル、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンは、スパイスと鶏肉以外に必要な唯一の材料です。

多くのイタリアのシェフは、鶏の太もも、脚、翼を備えた鶏のカッチャトールを作りますが、他の人は鶏の胸肉を好みます。レシピの太もも、脚、翼は、骨があることを意味します。鶏肉のカッチャトールを食べる最も簡単な方法は、特に子供のいずれかが子供である場合、鶏の胸肉の切れ端です。太もも、脚、翼の肉は調理中に骨から落ちる可能性があります。つまり、骨がシチュー自体に終わる可能性があり、窒息の潜在的な危険があります。

鶏肉を事前に茶色にすることは、鶏肉のカッチャトールを作るための重要なステップです。鍋でオリーブオイルを加熱し、鶏肉、塩、コショウ、ニンニクで味付けできる鶏肉を加えます。鶏肉を油から取り除き、キノコ、玉ねぎ、ピーマン、トマトが追加されるシチューの一部としてのオイルで。鶏肉は、しばらく調理する機会があった後、シチューに加えることができます。これにより、シチュースープの味が溶けます。バジル、パセリ、ニンニク、塩、コショウ、その他のスパイスとともに、さらに風味を加えるために鶏肉を加えることができます。