Quais são as melhores dicas para fazer frango cacciatore?
Existem inúmeras receitas para cacciatore de frango, do muito simples ao mais complexo. Antes que o cozinheiro decida para fazer este delicioso prato italiano, é uma boa idéia se estabelecer em uma receita que inclua todos os elementos que serão agradáveis às pessoas que comem a refeição. Certifique -se de que os clientes não sejam alérgicos a nenhum dos ingredientes do prato e tente escolher ingredientes frescos para garantir o melhor sabor. Serão necessários tomates inteiros e descascados para fazer cacciatore de frango, e o processo de descascar tomates pode ser entediante. Tomates enlatados inteiros e descascados podem ser substituídos, se necessário.
O frango Cacciatore é um prato italiano tradicional feito em "O estilo do caçador". cacciatore se traduz em "Hunter", de fato, e a versão tradicional deste prato inclui cogumelos e cebolas. O prato evoluiu bastante para incluir pimentões e até um pouco de vinho; Algumas versões incluem salame ou pancetta. Esses sotaques podem adicionar à FLA geralVor do prato, mas para o estilo mais tradicional, azeite, cebola, cogumelos e pimentões serão os únicos ingredientes necessários além de especiarias e frango.
Muitos chefs italianos farão de frango cacciatore com coxas de frango, pernas e asas, enquanto outros preferem peitos de frango. As coxas, pernas e asas na receita significarão que haverá ossos. A maneira mais simples de comer Cacciatore de frango é com pedaços de peito de frango, especialmente se algum dos clientes for crianças. A carne nas coxas, pernas e asas pode cair do osso durante o cozimento, o que significa que os ossos podem acabar no próprio ensopado, apresentando um potencial risco de asfixia.
Brotar o frango antes do tempo é um passo essencial para fazer o frango cacciatore. Aqueça um pouco de azeite em uma panela e adicione os pedaços de frango, que podem ser temperados com sal, pimenta e alho. Remova os pedaços de frango do óleo e use o THno petróleo como parte do ensopado em que os cogumelos, cebolas, pimentões e tomates serão adicionados. O frango pode ser adicionado ao ensopado depois de ter a chance de cozinhar por um tempo. Isso permite que os sabores do caldo de ensopado se fundem, com o frango pode ser adicionado para mais sabor junto com manjericão, salsa, alho, sal, pimenta e outras especiarias para provar.