ラベンダーショートブレッドとは何ですか？

ラベンダーショートブレッドは甘いパンの一種で、通常はクッキーになり、微妙なフレーバーのラベンダーペタルが含まれています。ショートブレッドは、通常は甘いデザートやスナックを作るために使用される、リアブレイブパン、または上昇していないパンです。ラベンダーは、調理や薬用用途に使用される同じ色の顕花植物の一種です。

乾燥または新鮮なラベンダーの花は、ラベンダーショートブレッドに使用できます。ラベンダーは通常、使用する前に刻んだり刻まれたりします。白砂糖、コーンスターチ、小麦粉も必要です。さらに、通常は塩分がないバターは、適切なラベンダーショートブレッドに不可欠です。ミントなどの新鮮なハーブも含めることができ、通常も塩も加えられます。

一部のバージョンには、菓子、または粉末、砂糖またはレモンの皮も含まれている場合があります。卵洗浄は、パンが焼かれる前に薄くコーティングするために作られ、完成した甘いものに黄金の外観を作成するのに役立ちます。洗浄は、単に卵を叩くか、beatられたものを組み合わせることによって作成される場合があります水または乳製品のある卵。

ラベンダーをショートブレッドにするために、バターと砂糖を一緒にクリームします。クリーム化には、砂糖をバターに徐々に叩いて、軽くてふわふわしたテクスチャーを作成します。これは、調理済みのパンも軽くなるのに役立ちます。クリーム化後、ラベンダーを追加できます。レモンの皮や新鮮なハーブが含まれている場合、それらは通常、バターの混合物に含まれる前にラベンダーと混合されます。次に、他の材料が追加され、混合物が滑らかな生地に練られています。

こねると、生地は包まれて冷やされる前に包まれて冷やされるか、すぐに作業することができます。生地を丸めてバーやクッキーの形にカットしたり、丸太に形作って鍋に置いたりすることができます。切断は、ナイフまたはクッキーまたはビスケットカッターで行うことができます。切断すると、クッキーをクッキーシートに置いて焼きます。そうしないと、丸太がパンで焼かれてスライスされますDが調理された後。一部のバージョンは、ショートブレッドの表面に白砂糖またはラベンダーシュガーを振りかけます。

時々、料理人はベーキングの途中で生地を収縮させる必要があるかもしれません。生地が崩壊するまで鍋を振ることによって、デフレは達成されます。ただし、ほとんどのバージョンでは、デフレートを必要としません。適切に調理されたラベンダーショートブレッドでは、エッジのみが茶色である必要があり、完成したクッキーまたは丸太には、スプリンクされた砂糖または新鮮なラベンダーの小枝を飾ることができます。ショートブレッドはすぐに食べたり、凍った場合は1か月以上飼うことができます。