Was ist Lavendel Shortbread?
Lavendel Shortbread ist eine Art süßes Brot, normalerweise zu Keksen, die Lavendelblätter für ein subtiles Aroma enthält. Shortbreads sind ungesäuert oder nicht steigende Brote, die normalerweise zum Herstellen süßer Desserts oder Snacks verwendet werden. Lavendel ist eine Art Blütenpflanze mit der gleichen Farbe, die zum Kochen und zum medizinischen Anwendungen verwendet wird.
getrocknete oder frische Lavendelblüten können für Lavendel -Shortbread verwendet werden. Der Lavendel wird normalerweise vor dem Gebrauch gehackt oder zerkleinert. Weißer Zucker, Maisstärke und Mehl sind ebenfalls notwendig. Zusätzlich ist Butter, normalerweise ungesalzen, für den richtigen Lavendel -Shortbread unerlässlich. Frische Kräuter wie Minze können ebenfalls enthalten sein, und normalerweise wird auch Salz hinzugefügt.
Einige Versionen können auch Konditoristen oder pulverisierte Zucker- oder Zitronenschale enthalten. Eine Eierwäsche kann hergestellt werden, um das Brot dünn zu beschichten, bevor es gebacken wird, und hilft dabei, ein goldenes Erscheinungsbild für die fertige Süße zu erzielen. Waschungen können durch einfaches Schlagen von Eiern oder Kombination von geschlagenem erzeugt werdenEier mit Wasser oder Milchprodukt. Mit Creaming schlägt der Zucker allmählich in die Butter, um eine leichte und flauschige Textur zu erzeugen, die dem gekochten Brot auch hell hilft. Nach dem Creme kann der Lavendel hinzugefügt werden. Wenn Zitronenschale oder frische Kräuter enthalten sind, werden sie normalerweise mit dem Lavendel gemischt, bevor sie in die Buttermischung aufgenommen werden. Dann werden die anderen Zutaten hinzugefügt und die Mischung in einen glatten Teig geknegt.
Einmal geknetet, kann der Teig verpackt und gekühlt werden, bevor er mit sofort bearbeitet wird oder sofort bearbeitet werden kann. Der Teig kann gerollt und in Stangen oder Keksformen geschnitten oder in einen Baumstamm geformt und in eine Pfanne gelegt werden. Schneiden kann mit einem Messer oder einem Keks- oder Keksschneider erfolgen. Wenn sie geschnitten sind, werden die Kekse auf ein Keksblech gelegt und gebackenD Nachdem es gekocht wurde. Einige Versionen streuen die Oberfläche des Shortbreads mit weißem Zucker oder Lavendelzucker.
Gelegentlich muss der Koch den Teig auf halber Strecke durch Backen entleeren. Die Entflügelung erfolgt durch Schütteln der Pfanne, bis der steigende Teig zusammenbricht. Die meisten Versionen erfordern jedoch keine Entleerung. In richtig gekochtem Lavendel -Shortbread sollten nur die Kanten braun sein, und die fertigen Kekse oder Baumstämme können mit gestreutem Zucker oder frischen Lavendelzweigen garniert werden. Shortbread kann sofort gegessen oder über einen Monat aufbewahrt werden, wenn er gefroren ist.