Wat is lavendel -shortbread?

Lavendel -shortbread is een soort zoet brood, meestal gemaakt in koekjes, dat lavendelblaadjes bevat voor een subtiele smaakstof. Zoekbrood zijn ongezuurd of niet-stijgende broodjes, die normaal worden gebruikt om zoete desserts of snacks te maken. Lavendel is een type bloeiende plant met dezelfde kleur die wordt gebruikt voor koken en medicinale toepassingen.

Gedroogde of verse lavendelbloesems kunnen worden gebruikt voor lavendel -kortbrood. De lavendel wordt meestal gehakt of versnipperd voor gebruik. Witte suiker, maïzena en bloem zijn ook nodig. Bovendien is boter, meestal ongezouten, essentieel voor de juiste lavendel -shortbread. Verse kruiden, zoals Mint, kunnen ook worden opgenomen en zout wordt normaal ook toegevoegd.

Sommige versies kunnen ook banketbakkers of poedervorm, suiker of citroenschil omvatten. Er kan een eierwas worden gemaakt om het brood dun te bedekken voordat het wordt gebakken, waardoor het afgewerkte zoete uitstraling een gouden uitstraling kan creëren. Wasjes kunnen worden gecreëerd door eenvoudig eieren te verslaan of geslagen te combinerenEieren met water of een zuivelproduct.

Om lavendel -zandkoek te maken, worden de boter en suiker samengevoegd. Craming houdt in dat de suiker geleidelijk in de boter wordt geslagen om een ​​lichte en donzige textuur te creëren, waardoor het gekookte brood ook licht is. Na het crème kan de lavendel worden toegevoegd. Als citroenschil of verse kruiden zijn inbegrepen, worden ze meestal gemengd met de lavendel voordat ze worden opgenomen in het botersmengsel. Vervolgens worden de andere ingrediënten toegevoegd en het mengsel wordt gekneed in een glad deeg.

Eenmaal gekneed, kan het deeg worden ingepakt en gekoeld voordat het wordt gewerkt of meteen kan worden samengewerkt. Het deeg kan worden gerold en in bars of koekjes worden gesneden of in een boomstam worden gevormd en in een pan worden geplaatst. Snijden kan worden gedaan met een mes of een koekje of koekjessnijder. Indien gesneden, worden de koekjes op een koekjesplaat geplaatst en gebakken, anders wordt het houtblok in een pan en plak gebakkenD nadat het is gekookt. Sommige versies strooi het oppervlak van de zandkoek met witte suiker of lavendelsuiker.

Af en toe moet de kok het deeg halverwege het bakken leeglopen. Deflating wordt bereikt door de pan te schudden totdat het stijgende deeg instort. De meeste versies hoeven echter niet te laten leeglopen. In correct gekookte lavendel -zandkoek, moeten alleen de randen bruin zijn en de afgewerkte koekjes of stammen kunnen worden gegarneerd met besprenkelde suiker of verse lavendel takjes. Sneldbrood kan onmiddellijk worden gegeten of meer dan een maand bewaard indien bevroren.