Was ist Garnache?
Garnache ist ein Mestizo -Gericht, das in Belize beliebt ist. Eine gewöhnliche Garnache besteht aus einer gebratenen Mais -Tortilla mit Bohnen, Salat und Käse. Andere Zutaten wie zerkleinerte Karotten oder Peppers können ebenfalls hinzugefügt werden. Garnache wird normalerweise als Fast Food oder Street Food konsumiert und ist bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen beliebt. Ähnlich wie in anderen Teilen Südamerikas bestehen diese kleinen Restaurants im Allgemeinen nur aus einem Schalter, um Essen und ein paar Tische zu bestellen. Der Platz ist sehr begrenzt, daher haben einige Standorte überhaupt keine Tische. Obwohl dieser Restaurantstil jede Küche servieren kann, werden einige Lebensmittel an diesen Orten häufiger verkauft als andere. Neben Garnaches umfassen andere Lebensmittel, die üblicherweise in diesen Restaurants verkauft werden, Burritos, Tamales und Tacos. Das Essen von diesen Standorten ist in der Regel sehr günstig, aber die niedrigen Kosten sind nicht unbedingt ein Indikator für eine geringe Qualität.
Garnache ist besonders beliebt bei Vegetariern. Gerichte auf Hülsenfrüchten basieren hoch in pflanzlichem Protein, was in Kombination mit Kohlenhydraten als vollständiges Protein angesehen werden kann. Tortilla und Käse verleihen diesem Gericht Protein und machen es zu einer sehr nahrhaften und ansprechenden Wahl für Vegetarier.
Garnache zu Hause zu machen ist ein ziemlich einfacher Prozess. Eine kleine Mais-Tortilla in Pfannkuchengröße wird traditionell verwendet, aber auch eine Mehl-Tortilla würde funktionieren. Diese Tortilla kann in fortgeschrittener oder frisch zubereitetem zubereitet werden. Die Tortilla wird dann gleichmäßig auf beiden Seiten gebraten und sorgt für eine knusprige, knusprige Textur. Als nächstes werden Beläge hinzugefügt, die normalerweise dunkle gefrakte Bohnen, Salat, zerkleinerte Karotten und Käse umfassen, diese Zutaten können jedoch für andere leicht ersetzt werden. Rote Bohnen gedrückt können anstelle von geflippten Bohnen oder anderem Gemüse wie Peppers, Tomaten, grünen Paprika oder Grünkohl verwendet werdended.
Weitere beliebte Mestizo -Lebensmittel sind Escabeche, Panades und Tamales. Escabeche ist ein weiches, würziges Hühnchengericht, das zuerst in einer Essigbrühe gekocht und dann zur Knusprigkeit gebacken wird. Panaden bestehen aus einem würzigen Maismehl -Teig namens Masa, mit Fisch gefüllt, gebraten und dann in eine herzhafte Sauce getaucht. Tamales bestehen auch aus Masa, obwohl etwas weniger würzig und normalerweise mit Fleisch oder Gemüse gefüllt, bevor sie in Blätter gewickelt und gedämpft werden. Alle diese Lebensmittel sind zu Hause oder in einem Restaurant leicht zuzubereiten.