Vad är Garnache?
Garnache är en mestizo -maträtt som är populär i Belize. En vanlig garnache består av en stekt majs tortilla med bönor, sallad och ost. Andra ingredienser, såsom strimlade morötter eller paprika, kan också tillsättas. Garnache konsumeras vanligtvis som en snabbmat eller en gatamat och är populär bland både turister och lokalbefolkningen.
lågkostnadsmat i Belize säljs ofta från mycket små restauranger. I likhet med de som ses i andra delar av Sydamerika består dessa små restauranger i allmänhet endast av en räknare för att beställa mat och ett par bord. Utrymmet är mycket begränsat, så vissa platser har inga tabeller alls. Även om denna restaurangstil kan servera alla kök, säljs vissa livsmedel oftare på dessa platser än andra. Förutom Garnaches inkluderar andra livsmedel som vanligtvis säljs på dessa restauranger burritos, tamales och tacos. Mat från dessa platser är vanligtvis mycket billig, men de låga kostnaderna är inte nödvändigtvis en indikator på låg kvalitet.
Garnache är särskilt populärt bland vegetarianer. BELIGA BEDASTERA Rätter är mycket i vegetabiliskt protein, som kan betraktas som komplett protein i kombination med kolhydrater. Tortilla och ost lägger till protein till denna maträtt, vilket gör det till ett mycket näringsrikt och tilltalande val för vegetarianer.
att göra garnache hemma är en ganska enkel process. En liten tortilla i pannkakstorlek används traditionellt, men en mjöltortilla skulle också fungera. Denna tortilla kan köpas i avancerad eller beredd färsk. Tortillaen stekas sedan jämnt på båda sidor, vilket säkerställer en krispig, crunchy struktur. Toppningar läggs till nästa, som vanligtvis inkluderar mörka refried bönor, sallad, strimlad morot och ost, men dessa ingredienser kan lätt ersättas med andra. Mosade röda bönor kan användas istället för refried bönor, eller andra grönsaker som varma paprika, tomater, gröna paprika eller grönkål kan vara endded.
Andra populära mestizo -livsmedel inkluderar Escabeche, Panades och Tamales. Escabeche är en mjuk kryddig kycklingrätt som först kokas i en vinägerbuljong och sedan bakad för skarphet. Panader består av en kryddig majsmåltid, kallad masa, fylld med fisk, stekt och doppade sedan i en smakfull sås. Tamales är också gjorda av masa, även om det är något mindre kryddig, och är vanligtvis fyllda med kött eller grönsaker innan de lindas i blad och ångad. Alla dessa livsmedel är enkla att förbereda hemma eller på en restaurang.