Wat zijn het verschillende voedsel dat rijk is aan vitamine C?
Een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C is beschikbaar. Deze omvatten een groot aantal groenten en fruit, sommige kruiden en een paar dierenbronnen. Sommige vruchten die rijk zijn aan vitamine C omvatten sinaasappels, grapefruit, frambozen, meloen en ananas. Groenten zijn onder meer kool, spinazie, mosterdgroen, paprika's en bloemkool. Sommige kruiden, zoals knoflook en oregano, zijn ook goede bronnen van vitamine c.
Mensen denken meestal aan citrusvruchten als hoge niveaus van vitamine C. Lemons, limoenen, sinaasappels en grapefruit zijn allemaal voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, maar veel andere fruit bevatten ook hoge hoeveelheden van deze vitamine. Veenbessen, papaja, clementine, nectarines en tomaten zijn ook vitamine C rijke vruchten. Rose -heupen zijn een van de rijkste bronnen van vitamine C. Groenten die rijk zijn aan vitamine C omvatten spruitjes, boerenkool en erwten.
Er zijn veel onverwachte bronnen van vitamine C. Sommige onverwachte vruchten omvatten zwarte en rode bedraders, persimmons en PL en PLUms. Groenten die velen misschien niet verwachten dat ze een hoog vitamine C -gehalte hebben, zijn aardappelen, zoete aardappelen en kalebassen. Andere enigszins verrassende bronnen van vitamine C zijn rauwe oesters, gekookte lamsbraden, geroosterde lamhart, gefrituurde kabeljauw, gestoofde lamsprong en gefrituurde kippenbereiken. Verse geiten, kameel en koemelk bevatten ook vitamine c.
Met zo'n grote selectie voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C beschikbaar, worden de dagelijkse vereisten van vitamine C over het algemeen voldaan via een gezond dieet dat voldoende fruit en fruit omvat. Personen die mogelijk moeite hebben om te voldoen aan de dagelijkse vereisten via dieet, kunnen vitamine C -vereisten verkrijgen in aanvullende vorm. Sommige risico's zijn echter betrokken bij het ontvangen van te veel vitamine C in de vorm van een supplement.
Bijwerkingen geassocieerd met een overdosis vitamine C in aanvullende vorm omvatten hoofdpijn, misselijkheid, slapeloosheid en diarree.Studies geven echter aan dat het uiterst zeldzaam is om te veel vitamine C te consumeren door de consumptie van voedingsmiddelen. Het heeft daarom over het algemeen de voorkeur om aanbevolen dagelijkse hoeveelheden te ontvangen via een dieet met veel vitamine C.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C kunnen gemakkelijk een groot deel van hun voedingswaarde verliezen als ze niet goed zijn bereid. Groenten en fruit moeten rauw en zo fris mogelijk worden geconsumeerd om de hoogste hoeveelheden vitamine C van hen te ontvangen. Vitamine C is in water oplosbaar. Bevriezen, koken en inblikken dat rijk is aan vitamine C -inhoud kan ervoor zorgen dat ze een groot deel van hun voedingswaarde verliezen.