Quais são os diferentes alimentos ricos em vitamina C?
Uma grande variedade de alimentos ricos em vitamina C estão disponíveis. Isso inclui um grande número de frutas e vegetais, algumas ervas e algumas fontes de animais. Algumas frutas ricas em vitamina C incluem laranjas, toranja, framboesas, melão e abacaxi. Os vegetais incluem repolho, espinafre, mostarda, pimentão e couve -flor. Algumas ervas, como alho e orégano, também são boas fontes de vitamina c. Cranberries, mamão, clementina, nectarinas e tomates também são frutas ricas em vitamina C. Os quadris de rosas são uma das fontes mais ricas de vitamina C. vegetais ricos em vitamina C incluem couve de Bruxelas, couve e ervilhas.ums. Vegetais que muitos podem não esperar ter alto teor de vitamina C incluem batatas, batata -doce e cabaças. Outras fontes um pouco surpreendentes de vitamina C incluem ostras cruas, cérebro de cordeiro cozido, coração de cordeiro assado, robusto de bacalhau frito, língua de cordeiro estufa e fígados de frango frito. Cabra fresca, camelo e leite de vaca também contêm vitamina c.
Com uma seleção tão grande de alimentos ricos em vitamina C disponíveis, os requisitos diários de vitamina C são geralmente atendidos através de uma dieta saudável que inclui uma quantidade adequada de frutas e vegetais. Os indivíduos que podem ter dificuldade em atender aos requisitos diários por meio da dieta podem obter requisitos de vitamina C em forma suplementar. Alguns riscos, no entanto, estão envolvidos em receber muita vitamina C na forma de um suplemento.
Efeitos adversos associados a uma overdose de vitamina C na forma suplementar incluem dor de cabeça, náusea, insônia e diarréia.Estudos indicam, no entanto, que é extremamente raro consumir muita vitamina C através do consumo de alimentos. Portanto, é geralmente preferido receber quantidades diárias recomendadas através de uma dieta rica em vitamina c.
Os alimentos ricos em vitamina C podem facilmente perder grande parte de seu valor nutricional se não forem preparados adequadamente. Frutas e vegetais devem ser consumidos crus e mais frescos possível, a fim de receber as maiores quantidades de vitamina C deles. A vitamina C é solúvel em água. Congelando, fervendo e enlatando alimentos ricos em conteúdo de vitamina C pode fazer com que eles percam grande parte de seu valor dietético.