Qual é a dieta Shangri-La?
Enquanto muitos planos de dieta limitam a ingestão calórica total ou enfatizam certos tipos de alimentos em relação a outros, um plano de alimentos radicais chamado dieta Shangri-La não coloca essas restrições às refeições diárias de um dieter. Em vez disso, os dietistas após a dieta Shangri-La podem comer praticamente tudo o que quiserem nos horários regulares das refeições, mas são incentivados a beber uma mistura de água com açúcar ou óleo sem gosto entre as refeições. Isso deve afetar a conexão do Dieter entre o sabor dos alimentos e as calorias que eles contêm. Eventualmente, um aderente fiel à dieta Shangri-La deve perder peso, juntamente com o desejo de se entregar a grandes quantidades de alimentos de alta caloria.
A dieta Shangri-La foi desenvolvida por um professor assistente de psicologia na UC-Berkeley chamado Seth Roberts. Roberts teorizou que nossas taxas metabólicas foram definidas durante um período de festa ou fome durante o tempo dos cafeteros. Quando a comida estava em abundância, os homens das cavernas comiam o máximo de comida possívelO ND provavelmente ganha peso significativo no processo. Quando a comida se tornou escassa, o corpo dos homens da caverna se adaptava às pequenas ofertas e ficava menos com fome. Roberts chama esse nível variável de fome e saciedade do ponto de ajuste . Muitos nutricionistas modernos acreditam que existe de fato um ponto de ajuste que o corpo procura manter, mas Roberts acredita que esse ponto de ajuste pode ser levantado ou abaixado através da dieta.
Sob seu plano de dieta Shangri-La, os dietistas devem parar de associar alimentos saborosos à necessidade de sustento. Se alguém realmente gosta do sabor da pizza, por exemplo, é provável que essa pessoa se entregue fortemente na hora da refeição, o que por sua vez aumentará seu ponto definido. Roberts acredita que, ao consumir uma solução branda, mas satisfatória de água de açúcar ou óleo de mau gosto, como canola ou azeite extra de azeite antes ou depois das refeições, o Dieter acabará por perder o desejo deDelicie -se com alimentos saborosos, mas engordando em outros momentos. O próprio Roberts afirma apenas comer uma pequena refeição por dia, já que o plano de dieta Shangri-La reduziu seu próprio ponto definido para um nível mínimo de manutenção.
Os críticos da dieta Shangri-La sugerem que a ingestão de água de açúcar à base de frutose entre as refeições é uma prática perigosa. A frutose é um adoçante derivado de milho, não frutas. O fígado tem dificuldade em metabolizar adequadamente a frutose; portanto, qualquer dieta que exige doses diárias pode levar a sérios problemas de saúde. Além disso, há poucas evidências científicas de que o ponto definido de uma pessoa, desde que exista, possa ser afetado por uma simples mudança na dieta. A dieta Shangri-La, assim como outras chamadas "dietas da moda", exige uma mudança de vida nos hábitos alimentares de uma pessoa, o que pode levar à dieta ioiô e uma dependência artificial da água do açúcar ou do óleo sem sabor para manutenção de peso.
O principal apelo da dieta Shangri-La está em seu NAT não restritivoure. Dieters no plano Shangri-La são incentivados a seguir uma dieta glicêmica baixa, semelhante ao Plano de Dieta de South Beach, mas o objetivo eventual é afastar as pessoas da associação viciante entre sabor e ingestão calórica. Quando o cérebro da Dieter experimenta os gostos incomuns ou brandos, sugere Roberts, ele não tem nenhum quadro de referência a quais conectar esses sabores. Sem essa associação mental, um Shangri-La Dieter não será tão tentado a exagerar em água de açúcar ou óleo sem gosto. Eventualmente, essa desconexão também deve se estender a outros alimentos. Este estágio é uma das etapas principais do plano de dieta Shangri-La.