Qual è la dieta Shangri-La?

Mentre molti piani dietetici limitano l'apporto calorico totale o enfatizzano alcuni tipi di alimenti rispetto ad altri, un piano alimentare radicale chiamato Shangri-La Diet non pone tali restrizioni ai pasti quotidiani di una dieta. Invece, le persone a dieta che seguono la dieta Shangri-La possono mangiare praticamente tutto ciò che vogliono nei tempi di pasti regolari, ma sono incoraggiati a bere un insipido intruglio di acqua di zucchero o olio commestibile insapore tra i pasti. Ciò dovrebbe influire sulla connessione della dieta tra il gusto degli alimenti e le calorie che contengono. Alla fine, un fedele aderente alla dieta Shangri-La dovrebbe perdere peso, insieme al desiderio di indulgere in forti quantità di cibi ad alto contenuto calorico.

La dieta Shangri-La è stata sviluppata da un assistente professore di psicologia presso UC-Berkeley di nome Seth Roberts. Roberts teorizzò che i nostri tassi metabolici erano fissati durante un periodo di festa o carestia durante il periodo dei Cavemen. Quando il cibo era in abbondanza, i cavernici avrebbero mangiato più cibo possibile amolto probabilmente aumenta di peso significativo nel processo. Quando il cibo divenne scarso, i corpi degli uomini della caverna si adattavano alle offerte sottili e diventavano meno affamati. Roberts chiama questo livello variabile di fame e sazietà il set point . Molti dietisti moderni credono che ci sia davvero un set point che il corpo cerca di mantenere, ma Roberts crede che questo set point possa essere sollevato o abbassato attraverso la dieta.

Sotto il suo piano di dieta Shangri-La, le persone a dieta sono invitate a smettere di associare cibi sapori alla necessità di sostentamento. Se a qualcuno piace davvero il gusto della pizza, ad esempio, quella persona è probabile che si conceda pesantemente al momento del pasto, che a sua volta solleverà il suo set point. Roberts crede che consumando una soluzione insipida ma soddisfacente di acqua di zucchero o olio insapore come canola o olio d'oliva leggero extra prima o dopo i pasti, la dieta alla fine perderà il desiderioConcediti gli alimenti sapori ma ingranati altre volte. Lo stesso Roberts afferma di mangiare solo un piccolo pasto al giorno, poiché il piano di dieta Shangri-La ha abbassato il suo set point a un livello di manutenzione minimo.

I critici della dieta Shangri-La suggeriscono che l'ingestione di acqua di zucchero a base di fruttosio tra i pasti è una pratica pericolosa. Il fruttosio è un dolcificante derivato dal mais, non dal frutto. Il fegato ha difficoltà a metabolizzare correttamente il fruttosio, quindi qualsiasi dieta che richiede dosi giornaliere potrebbe portare a gravi problemi di salute. Inoltre, ci sono poche prove scientifiche che il set point di una persona, a condizione che esista effettivamente, potrebbe essere influenzato da un semplice cambiamento nella dieta. La dieta Shangri-La, proprio come altre cosiddette "diete di moda", richiede un cambio di vita nelle abitudini alimentari di una persona, che possono portare a diete yo-yo e una dipendenza artificiale dall'acqua dello zucchero o dall'olio insapore per la manutenzione del peso.

Il principale appello della dieta Shangri-la risiede nel suo NAT non restrittivoure. Le dietetiche sul piano di Shangri-La sono incoraggiate a seguire una dieta glicemica a basso piano simile al piano dietetico di South Beach, ma l'obiettivo dell'eventuale è quello di svezzare le persone dall'associazione di dipendenza tra gusto e assunzione calorica. Quando il cervello della dieta sperimenta gusti insoliti o insipidi, suggerisce Roberts, non ha un quadro di riferimento con cui collegare quei sapori. Senza quell'associazione mentale, un Dieter Shangri-La non sarà tentato di indulgere in acqua di zucchero semplice o olio insapore. Alla fine questa disconnessione dovrebbe estendersi anche ad altri alimenti. Questa fase è uno dei passaggi chiave nel piano di Diet Shangri-La.