Vad är Shangri-La-dieten?
Medan många dietplaner begränsar det totala kaloriintaget eller betonar vissa typer av livsmedel över andra, placerar en radikal matplan som kallas Shangri-La-dieten inga sådana begränsningar för en dieters dagliga måltider. Istället kan dieters som följer Shangri-La-dieten äta praktiskt taget allt de vill ha vid regelbundna måltider, men de uppmuntras att dricka en intetsägande sockervattenkonokion eller smaklös ätbar olja mellan måltiderna. Detta är tänkt att påverka dieters koppling mellan smaken av livsmedel och de kalorier de innehåller. Så småningom bör en trogen anhängare till Shangri-La-dieten gå ner i vikt, tillsammans med önskan att hänge sig åt stora mängder höga kalorifoder.
Shangri-LA-dieten utvecklades av en biträdande professor i psykologi vid UC-Berkeley vid namn Seth Roberts. Roberts teoretiserade att våra metaboliska priser fastställdes under en tid av fest eller hungersnöd under grottmännens tid. När maten var i överflöd skulle grottmännen äta så mycket mat som möjligt aoch troligen ökar betydande vikt i processen. När maten blev knapp, skulle grottmäns kroppar anpassa sig till de smala erbjudandena och bli mindre hungriga. Roberts kallar denna variabla nivå av hunger och mättnad börvärdet. Många moderna dietister tror att det verkligen finns en börvärd som kroppen försöker upprätthålla, men Roberts tror att denna börvärde kan höjas eller sänkas genom diet.
Under sin Shangri-La-dietplan uppmanas dieters att sluta associera smakfulla livsmedel med behovet av näring. Om någon verkligen tycker om smaken av pizza, till exempel, kommer personen troligen att hänge sig kraftigt vid måltiden, vilket i sin tur kommer att höja hans eller hennes börvärde. Roberts tror att genom att konsumera en intetsägande men tillfredsställande sockervattenlösning eller smaklös olja som raps eller extra ljus olivolja före eller efter måltiderna kommer dietern så småningom att förlora önskan attSkäm bort mig med smakfulla men gödande livsmedel vid andra tillfällen. Roberts påstår sig själv bara äta en liten måltid om dagen, eftersom Shangri-La-dietplanen har sänkt sin egen börvärde till en minimal underhållsnivå.
Kritiker av Shangri-La-dieten tyder på att intag av fruktosbaserat sockervattent mellan måltiderna är en farlig praxis. Fruktos är ett sötningsmedel härrörande från majs, inte frukt. Levern har en svår tid korrekt metaboliserande fruktos, så alla diet som kräver dagliga doser kan leda till allvarliga hälsoproblem. Dessutom finns det lite vetenskapliga bevis för att en persons börvärde, förutsatt att den faktiskt finns, kan påverkas av en enkel förändring i kosten. Shangri-la-dieten, precis som andra så kallade "FAD-dieter", kräver en livstidsförändring i en persons matvanor, vilket kan leda till yo-yo-bantning och ett konstgjort beroende av sockervattnet eller smaklöst olja för viktunderhåll.
Shangri-La-dietens huvudsakliga överklagande ligger i dess icke-restriktiva nature. Dieters på Shangri-LA-planen uppmuntras att följa en låg glykemisk diet som liknar South Beach dietplan, men det eventuella målet är att avvänja människor från den beroendeframkallande föreningen mellan smak och kaloriintag. När dieters hjärna upplever ovanlig eller intetsägande smak, föreslår Roberts, har den ingen referensram för att ansluta dessa smaker. Utan den mentala föreningen kommer en Shangri-La-dieter inte att vara lika frestad att överindulera i vanligt sockervatten eller smaklös olja. Så småningom bör denna frånkoppling också sträcka sig till andra livsmedel. Detta steg är ett av de viktigaste stegen i Shangri-La-dietplanen.