Hvad er Shangri-La-diet?
Mens mange diætplaner begrænser det samlede kaloriindtag eller understreger visse typer fødevarer over andre, lægger en radikal fødevareplan kaldet Shangri-La-diæt ingen sådanne begrænsninger for en diæters daglige måltider. I stedet kan diætere, der følger Shangri-La-diet, spise praktisk talt alt, hvad de ønsker ved almindelige måltider, men de opfordres til at drikke et intetsigende sukkervand sammenkog eller usmagelig spiselig olie mellem måltiderne. Dette skal påvirke diætens forbindelse mellem smagen af fødevarer og de kalorier, de indeholder. Til sidst skulle en trofast tilhænger til Shangri-La-dietten tabe sig sammen med ønsket om at forkæle sig med tunge mængder af fødevarer med højt kalorieindhold.
Shangri-La-diet blev udviklet af en adjunkt i psykologi ved UC-Berkeley ved navn Seth Roberts. Roberts teoretiserede, at vores metaboliske satser blev sat i en tid med fest eller hungersnød i tiden af hulemændene. Da mad var i overflod, ville huller spise så meget mad som muligtND får sandsynligvis betydelig vægt i processen. Da mad blev knap, ville hulens mænds kroppe tilpasse sig de slanke tilbud og blive mindre sultne. Roberts kalder dette variable niveau af sult og mætning det sætpunkt. Mange moderne diætister mener, at der faktisk er et sætpunkt, som kroppen søger at vedligeholde, men Roberts mener, at dette sætpunkt kan hæves eller sænkes gennem diæt.
Under hans Shangri-La-diætplan opfordres diæter til at stoppe med at forbinde smagfulde fødevarer med behovet for næring. Hvis nogen virkelig nyder smagen af pizza, for eksempel, vil denne person sandsynligvis forkæle sig kraftigt til måltiderne, hvilket igen vil hæve sit sætpunkt. Roberts mener, at ved at indtage en intetsigende men tilfredsstillende sukkervandopløsning eller usmageligt olie, såsom raps eller ekstra lys olivenolie før eller efter måltiderForkæl dig med smagfulde, men opfedende fødevarer på andre tidspunkter. Roberts hævder selv kun at spise et lille måltid om dagen, da Shangri-La-diætplanen har sænket sit eget sætpunkt til et minimalt vedligeholdelsesniveau.
Kritikere af Shangri-La-diæt antyder, at indtagelse af fruktosebaseret sukkervand mellem måltider er en farlig praksis. Fruktose er et sødestof afledt af majs, ikke frugt. Leveren har en vanskelig tid korrekt metaboliserende fruktose, så enhver diæt, der kræver daglige doser, kan føre til alvorlige sundhedsmæssige problemer. Derudover er der lidt videnskabelig bevis for, at en persons sætpunkt, forudsat at det faktisk eksisterer, kan blive påvirket af en simpel ændring i diæt. Shangri-La-dietten, ligesom andre såkaldte "FAD-diæter", opfordrer til en levetidændring i en persons spisevaner, som kan føre til yo-yo-slankekure og en kunstig afhængighed af sukkervand eller smagsfri olie til vægtvedligeholdelse.
Shangri-La-diætens vigtigste appel ligger i sin ikke-restriktive NATure. Diætere på Shangri-La-planen opfordres til at følge en lav glykæmisk diæt, der ligner South Beach-diætplanen, men det eventuelle mål er at fravænne mennesker fra den vanedannende sammenhæng mellem smag og kaloriindtagelse. Når Dieters hjerne oplever usædvanlig eller intetsigende smag, foreslår Roberts, det har ingen referenceramme, som man kan forbinde disse smag. Uden denne mentale forening vil en Shangri-La Dieter ikke være så fristet til at overdrive i almindeligt sukkervand eller smagløs olie. Til sidst bør denne afbrydelse også udvide til andre fødevarer. Dette trin er et af de vigtigste trin i Shangri-La-diætplanen.