Wat zijn de verschillende soorten voorgerechten?
Soorten voorgerechten variëren van koud vingervoedsel tot warme gerechten. Wat alle voorgerechten gemeenschappelijk delen, is dat ze zijn ontworpen om kleine porties te zijn die vóór een maaltijd worden geserveerd. Voorgerechten kunnen koude of hete dips of miniatuurversies van een hoofdgerecht zijn, zoals hapklare quiches of kleine hamburgers. Groenten en kazen en vlees gesneden in hapklare porties kunnen ook als voorgerechten dienen. Een goede planning is nodig bij het kiezen van voorgerechten, omdat sommigen het niet goed doen om op kamertemperatuur te zitten.
Dips zijn veel voorkomende voorgerechten geserveerd op evenementen zoals vakantiefeesten of bruiloften. Een dip kan alles zijn, van een kom met ranchdressing geserveerd met rauwe groenten tot iets ingewikkelder, zoals een spinazie artisjokdip of een zevenlaags bonendip. Guacamole geserveerd met tortilla -chips is een andere veel voorkomende dip. Hummus is meestal een standaard voorgerecht, geserveerd met pitabroodjes en rauwe groenten. Sommige koks variëren van de ingrediënten in de hummus en gebruiken zwartof witte bonen in plaats van kikkererwten.
Andere veel voorkomende voorgerechten omvatten hapklare porties voedsel, zoals mini-quiches of vingersandwiches. Sliders, die kleine hamburgers of sandwiches voor kippenpatty zijn, zijn een ander type miniatuur voorgerechten. Kleine quiches kunnen een reeks ingrediënten bevatten, van ham of spek tot gehakte groenten.
Gefinieerden kunnen ook koud zijn. Koud- of kamertemperatuurgerechten kunnen het beste worden geserveerd tijdens een feest, omdat de gastheer zich geen zorgen hoeft te maken dat de gerechten warmte en smaak verliezen naarmate het feest doorgaat. Bruschetta, brood gegarneerd met gehakte tomaten, is een veel voorkomend gerecht dat wordt geserveerd als voorgerecht. Hard vlees zoals salami en kaas zijn andere ideale hapjes. Het vlees en de kazen zitten op een schotel met begeleidende zoals crackers, mosterd en honing. Gasten kunnen zichzelf van dienst zijn.
Sommige voorgerechten vereisen zeer weinig bereiding. AKook kan een kom gemengde noten op een tafel plaatsen en een voorgerecht noemen. Een assortiment olijven en rauwe groenten, zoals selderijsticks, cherrytomaten en babywortelen, kan ook dienen als een voorgerecht.
Bepaalde soorten hot voorgerechten moeten snel worden gegeten of ze verliezen smaak of kwaliteit. Sommige mensen dienen graag gefrituurde hapjes zoals mozzarella -sticks of gefrituurde ravioli. Het is misschien beter om een hele partij te laten lopen met een dienblad met de hete voorgerechten zodat ze snel worden geconsumeerd.