Wat zijn de verschillende soorten voedingsmiddelen met choline?
Choline is een essentiële in water oplosbare voedingsstof die meestal wordt gevonden met B-vitamines. Deze voedingsstof is nodig voor het maken van neurotransmitters en sterke celmembranen, onder andere. Om deze voedingsstof te krijgen, kunnen individuen een verscheidenheid aan voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan choline, waaronder bepaalde soorten vlees, gevogelte en zuivelproducten. Er zijn ook wat fruit, groenten, noten en granen die als goede bronnen van choline worden beschouwd.
Vlees is één type voedsel met choline. Vooral leverlever is een van de beste bronnen van choline. Slechts 3 gram (85 gram) lever bevat meer dan 300 milligram choline. Kip en vissen bevatten ook beide hoge niveaus van choline. Beide bevatten ook weinig vet en cholesterol, en ze worden over het algemeen als gezonder beschouwd dan rood vlees.
eieren hebben meestal ook veel choline. Deze voedingsstof wordt echter meestal gevonden in de eierdooiers. Gedroogde eierdooier wordt in feite beschouwd als een van de beste bronnen van CHoline. Eén portie gedroogde eidooier kan meer dan tien keer de hoeveelheid choline in een enkel groot ei bevatten.
Het zuivelpad kan ook een goede bron van voedingsmiddelen met choline zijn. Skim Milk is een goede bron van choline. Andere zuivelproducten met choline zijn ricottakaas, cottage cheese en yoghurt.
Sommige vruchten bevatten ook behoorlijke hoeveelheden choline. Bessen, met name frambozen en bramen, zijn enkele van de beste soorten fruit die rijk zijn aan deze voedingsstof. Figs en abrikozen worden geacht ook een hoge niveaus van choline te hebben. Druiven en rozijnen bevatten ook kleine hoeveelheden choline.
Andere voedingsmiddelen met choline omvatten groenten. Broccoli, Brussels spruiten en spinazie bevatten bijvoorbeeld hoge niveaus van choline. Groene erwten, samen met bepaalde andere peulvruchten, worden ook beschouwd als rijk aan deze voedingsstof.
Vegetariërs kunnen de choline krijgen die ze van mij nodig hebbenbij vervangers gemaakt van soja of tofu, die is gemaakt van sojamelk. Sojabonen en bepaalde noten zijn andere soorten voedingsmiddelen met choline. Pistachenoten hebben ook veel choline, net als tarwekiem.
Omdat vlees en eieren een primaire bron van choline zijn, lopen bepaalde vegetariërs het risico choline -tekort te worden. Dit geldt vooral voor strikte vegetariërs die helemaal geen dierlijke producten consumeren, inclusief eieren en melk. Hoewel het mogelijk is om genoeg van deze voedingsstof te krijgen van fruit en groenten, kiezen veel veganisten ervoor om supplementen te nemen die choline bevatten.