Hva er de forskjellige typene mat med kolin?

Kolin er et essensielt vannløselig næringsstoff som vanligvis finnes med B-vitaminer. Dette næringsstoffet er nødvendig for å lage nevrotransmittere og sterke cellemembraner, blant annet. For å få dette næringsstoffet, kan individer spise en rekke matvarer som er rike på kolin, inkludert visse typer kjøtt, fjærkre og meieriprodukter. Det er også noen frukt, grønnsaker, nøtter og korn som regnes som gode kilder til kolin.

Kjøtt er en type mat med kolin. Spesielt bifflever er en av de beste kildene til kolin. Bare 3 gram (85 gram) leverer mer enn 300 milligram kolin. Kylling og fisk inneholder også høye nivåer av kolin. Begge disse har også lite fett og kolesterol, og de anses generelt som sunnere enn rødt kjøtt.

egg har vanligvis også mye kolin. Dette næringsstoffet finnes imidlertid mest i eggeplommene. Faktisk anses tørket eggeplomme for å være en av de beste kildene til CHoline. En servering av tørket eggeplomme kan inneholde mer enn ti ganger mengden kolin som finnes i et enkelt stort egg.

Deierisangen kan også være en god kilde til mat med kolin. Skummelk er en god kilde til kolin. Andre meierimat med kolin inkluderer ricottaost, cottage cheese og yoghurt.

Noen frukt inneholder også anstendige mengder kolin. Bær, spesielt bringebær og bjørnebær, er noen av de beste typene frukt rike på dette næringsstoffet. Fiken og aprikoser anses også å ha høye nivåer av kolin. Druer og rosiner inneholder også små mengder kolin.

Andre matvarer med kolin inkluderer grønnsaker. Brokkoli, rosenkål og spinat inneholder for eksempel høye nivåer av kolin. Grønne erter, sammen med visse andre belgfrukter, anses også for å være rike på dette næringsstoffet.

Vegetarianere kan få kolinen som de trenger fra megved erstatninger laget av soya eller tofu, som er laget av soyamelk. Soyabønner og visse nøtter er andre typer matvarer med kolin. Pistasjnøtter har også mye kolin, det samme gjør hvetekim.

Siden kjøtt og egg er en primær kilde til kolin, risikerer visse vegetarianere for å bli kolinmangel. Dette gjelder spesielt for strenge vegetarianere som ikke bruker animalske produkter i det hele tatt, inkludert egg og melk. Selv om det er mulig å få nok av dette næringsstoffet fra frukt og grønnsaker, velger mange veganere å ta kosttilskudd som inneholder kolin.