Jaké jsou různé typy potravin s cholinem?

Cholin je nezbytná živina rozpustná ve vodě, která se obvykle vyskytuje u vitamínů B. Tato živina je nezbytná mimo jiné pro výrobu neurotransmiterů a silných buněčných membrán. K získání této živiny mohou jednotlivci jíst různé potraviny bohaté na cholin, včetně určitých typů masa, drůbeže a mléčných výrobků. Existují také některé ovoce, zelenina, ořechy a zrna, která jsou považována za dobré zdroje cholinu. Zejména hovězí játra jsou jedním z nejlepších zdrojů cholinu. Pouze 3 unce (85 gramů) játra obsahují více než 300 miligramů cholinu. Kuře a ryby také obsahují vysokou hladinu cholinu. Oba jsou také nízký obsah tuku a cholesterolu a obecně jsou považovány za zdravější než červené maso.

vejce obvykle mají také hodně cholinu. Tato živina se však vyskytuje většinou ve vaječných žloutkách. Ve skutečnosti je vysušený vaječný žlout považován za jeden z nejlepších zdrojů CHoline. Jedna porce sušeného vaječného žloutku může obsahovat více než desetkrát větší množství cholinu nalezeného v jednom velkém vejci. Skim mléko je dobrým zdrojem cholinu. Mezi další mléčné potraviny s cholinem patří sýr Ricotta, tvaroh a jogurt.

Některé ovoce také obsahují slušné množství cholinu. Bobule, zejména maliny a ostružiny, jsou jedny z nejlepších typů ovoce bohatých na tuto živinu. FIG a meruňky se považují za vysokou hladinu cholinu. Hrozny a rozinky také obsahují malá množství cholinu.

Další potraviny s cholinem zahrnují zeleninu. Například brokolice, růžičkové klíčky a špenát obsahují vysokou hladinu cholinu. Zelený hrášek, spolu s některými dalšími luštěniny, se také považuje za bohaté na tuto živinu.

Vegetariáni mohou ode mě získat cholin, který potřebujípři náhradách vyrobených ze sóji nebo tofu, které je vyrobeno ze sójového mléka. Sójové boby a určité ořechy jsou jiné druhy potravin s cholinem. Pistácie mají také hodně cholinu, stejně jako pšenice.

Protože maso a vejce jsou primárním zdrojem cholinu, jsou někteří vegetariáni vystaveni riziku, že se stanou nedostatkem cholinu. To platí zejména pro přísné vegetariány, kteří vůbec nekonzumují žádné živočišné výrobky, včetně vajec a mléka. I když je možné získat dostatek této živiny z ovoce a zeleniny, mnoho veganů se rozhodlo vzít doplňky, které obsahují cholin.