Existuje kofein v zeleném čaji?
Většina odrůd zeleného čaje, které nebyly ošetřeny procesem dekafinujícího, přirozeně obsahuje různá množství kofeinu. Neexistuje žádný jednotlivý standard pro množství kofeinu v zeleném čaji, protože mnoho různých přípravků, typů čaje a metody vaření všechny produkují různá opatření. Zatímco mnoho komerčních přípravků zeleného čaje se pohybuje kolem 30 miligramů kofeinu na porci, v závislosti na různých možných ošetřeních a procesech, množství kofeinu v zeleném čaji obecně mává 15 až 75 miligramů na šálek. Většina piv ze zeleného čaje bude mít o něco méně kofeinu než standardní vařená káva, ale zelený čaj má mnohem méně kofeinu než espresso káva. Černý čaj má také tendenci obsahovat více kofeinu než většina příprav zeleného čaje.
Samotné čajové listy jsou dobrým místem pro začátek dekódováníMount of Cafein v zeleném čaji. Mladé, něžné, sladké pupeny a listy obecně produkují čaj, který obsahuje vyšší úroveň kofeinu. Obecně platí, že tyto části čajových rostlin produkují bohatší, sladší a kvalitnější zelený čaj, ale přirozenou cenou této robustní chuti je vyšší množství kofeinu.
Existuje několik možností pro nákup nebo vaření zeleného čaje, který je nižší v kofeinu, pokud se jedná o vysoké úrovně. Za prvé, mnoho komerčních značek čajových sáčků je k dispozici v přípravcích bez kofeinu. Tyto čaje obsahují velmi málo nebo žádný kofein, ale puristé mají tendenci kritizovat snížení nutriční hodnoty a integrity chuti v důsledku dalšího zpracování.
Aby se udržela integrita chuti a také snížila kofein v zeleném čaji, může být moudré vyhnout se komerčně připraveným a zabaleným čajovým sáčkům. Čajové sáčky obsahují jednorázovou dávku čaje a tamPředtím obvykle produkuje vařený pohár s vyšším množstvím kofeinu. Na rozdíl od čajových sáčků jsou volné čajové listy dostatečně silné, aby se znovu použily, a každé opětovné použití vede k nižším hladinám kofeinu v čaji. Jednotlivci, kteří hledají vysoce kofeinový šálek zeleného čaje, by si měli užít šálky vařené z nových čajových listů, protože čaj vařený z nevyužitých listů bude produkovat nejvyšší úroveň kofeinu. V souladu s tím mohou nadšenci zeleného čaje, kteří si nepřejí konzumovat tolik kofeinu, jednoduše vařit listy, zlikvidovat první šálek čaje a pokračovat v vaření dalšího šálku se stejnými listy, aby vytvořili nápoj s menším kofeinem.