Wat zijn de verschillende soorten glutenvrije kippengerechten?
Iedereen die glutengevoelig is, kent de ellende die per ongeluk gluten inneemt kan veroorzaken. Dit geldt met name voor mensen die lijden aan coeliakie, een auto -immuunaandoening waarbij ontsteking tot de dunne darm veroorzaakt door gluten kan leiden tot enorme pijn en voedingsmalabsorptie. Terwijl gluten zich verbergt in alles, van ingeblikte soep tot noten, kan het vinden van glutenvrije kippengerechten een uitdaging zijn. Met een beetje voorplanning kunnen echter kippenboerzen, soepen en marinades worden gemaakt die glutenvrij zijn.
Het is belangrijk voor de glutenvrije kok om niet alleen labels te lezen, maar ook om diep onderzoek te doen naar wat echt in bewerkte voedingsmiddelen gaat. Gluten speelt bijvoorbeeld peekaboo met ijs, en veel soorten yoghurt bevatten gluten, net als de meeste sojasauzen en bier. De beste aanval is een goede verdediging, en dit betekent dat kipgerechten bereid zijn met vers, onbewerkte voedsel waarschijnlijk glutenvrij zijn.
De gemakkelijkste gluten-frisEE -kip is er een die gewoon is geroosterd. Een stel rozemarijn stoppen, een paar kruidnagel en een halve citroen in de holte zal het vlees zoet parfumeren. Geserveerd met een salade en een glutenvrije graan zoals quinoa laat iedereen zich tevreden en gelukkig voelen.
Drukke koks die gekke verliefdheden hebben op elektrische slowcookers kunnen een groot aantal glutenvrije kiprecepten vinden. Een verbazingwekkende Aziatische kip komt snel samen door gehakte gember, lente-uitjes en knoflook te combineren met niet-wheit, glutenvrije sojasaus, een scheutje honing en een scheutje sake-sake over kipstukken die in een slowcooker zijn gestopt.
Kip in de ovenstijl in Caribbean-stijl danst zich naar de eettafel na het nemen van een lekkere bakbaden in Dijon-mosterd, een kleine ui, een zoetstof en vers geperst sinaasappelsap. Creatieve koks kunnen in andere fruit gooien, zoals verse perzikplakken of een in blokjes gesneden appel.
Nog een zoUth-of-the-Border genot is Asopao de Pollo. Deze glutenvrije kipschotel nodigt ham en spek uit in de kippenstoofpot samen met uien, verse tuintomaten, wortelen en andere groenten. Capers voegen een beetje zing toe en Romano van goede kwaliteit of andere geraspte kaas stuurt het gerecht mooi. Geserveerd met bruin, arborio of een ander type rijst, is het een glutenvrije maaltijd die hoogste cijfers krijgt.
Koude winternachten lijken een beetje warmer over een kom glutenvrije zwarte bonen kip chili. Zelfgemaakte gestoofde tomaten doen een cha-cha met voorgekookte zwarte bonen en in blokjes gesneden gekookte kip. Komijn, oregano en koriander voegen afmeting toe aan de zing die wordt geproduceerd door een dashboard of twee hete saus en zure room of cheddar -kaas voegen een zeer fijne afwerking toe.