Hvad er de forskellige typer glutenfrie kyllingeretter?
Enhver, der er glutenfølsom, kender den elendighed, som ved et uheld indtager gluten kan forårsage. Dette gælder især for mennesker, der lider af cøliaki, en autoimmun lidelse, hvor betændelse i tyndtarmen forårsaget af gluten kan resultere i enorm smerte og ernæringsmæssig malabsorption. Da gluten gemmer sig i alt fra dåse suppe til nødder, kan det være en udfordring at finde glutenfri kyllingeretter. Med lidt forudplanlægning kan kyllingegroser, supper og marinader imidlertid oprettes, der er glutenfri.
Det er vigtigt for den glutenfri kok at ikke kun læse etiketter, men at foretage en dyb undersøgelse af, hvad der virkelig går ind i forarbejdede fødevarer. Gluten spiller for eksempel peekaboo med is, og mange typer yoghurt indeholder gluten, ligesom de fleste sojasaucer og øl gør. Den bedste lovovertrædelse er et godt forsvar, og det betyder, at kyllingeretter tilberedt med friske, uforarbejdede fødevarer er mest sandsynligt, atEE -kylling er en, der simpelthen er ristet. At gemme en flok rosmarin, et par hvidløgfedd og en halv citron ind i hulrummet vil sødt parfume kødet. Serveret med en salat og et glutenfrit korn som quinoa vil efterlade alle til at føle sig tilfredse og glade.
travle kokke, der har gale knuser på elektriske langsomme komfurer, kan finde en række glutenfri kyllingopskrifter. En fantastisk asiatisk kylling samles hurtigt ved at kombinere hakket ingefær, scallions og hvidløg med ikke-hvede, glutenfri sojasovs, en dryp honning og en stænk af skyld, der hælder over kyllingestykker gemt i en langsom komfur.
ovnkylling i caribisk stil danser sig vej til middagsbordet efter at have taget en dejlig bage, der badede i Dijon Mustard, en lille løg, et sødestof og friskpresset appelsinsaft. Kreative kokke kan smide i anden frugt, såsom friske ferskenskiver eller noget terninger æble.
En anden såUth-of-the-grænse glæde er Asopao de Pollo. Denne glutenfri kyllingeskål inviterer skinke og bacon ind i kyllingestuespanden sammen med løg, friske haveomater, gulerødder og andre grøntsager. Capers tilføjer en lille zing, og Romano i god kvalitet eller anden revet ost Mellows skålen pænt. Serveret med Brown, Arborio eller en anden type ris, det er et glutenfrit måltid, der får topmærker.
Kolde vinteraftener virker lidt varmere over en skål glutenfri sort bønne kylling chili. Hjemmelavede stuede tomater laver en cha-cha med forkogte sorte bønner og terninger kogt kylling. Kumin, oregano og koriander tilføjer dimension til zing produceret af en strejf eller to af varm sauce, og creme fraiche eller cheddar -ost tilføjer en meget fin finish.