Wat zijn de verschillende soorten glutenvrije muffins?
Er bestaan veel soorten glutenvrije muffins voor degenen die van muffins houden, maar een glutenallergie, coeliakie of een glutenintolerantie hebben. Gluten is een eiwit dat in sommige korrels wordt aangetroffen en af en toe in bakingrediënten, dus glutenvrije muffins worden gemaakt met modificaties om ingrediënten te vervangen door dit eiwit. Deze muffins kunnen zoet of hartig zijn, met veel verschillende ingrediënten en smaken. Veel opties zijn er in voorverpakte containers, vers van bakkerijen of als recepten die thuis moeten worden gemaakt.
Zoete glutenvrije muffins omvatten die met chocolade of die met fruit. Populaire voorbeelden zijn glutenvrije chocoladeschilfmuffins of glutenvrije bosbessenmuffins. Veel van deze opties zijn te vinden in speciale secties van sommige supermarkten. Er bestaan ook andere variëteiten die verschillende fruitcombinaties verkennen.
Glutenvrije muffins van de hartige variëteit worden niet zo vaak aangetroffen in voorverpakte containers. Als het bewustzijn van glutenintoleranties enAllergieën nemen echter toe, dit kan echter veranderen. Voorbeelden van hartige muffins zijn pompoenmiso of wortel en uienmuffins. Hartige muffins kunnen ook kaas omvatten of geserveerd worden.
Cultureel worden muffins in de VS vaak beschouwd als in een grote cupcake -vorm. Een variatie in deze vorm is de glutenvrije Engelse muffin. Engelse muffins zijn plat en kunnen hartig of zoet zijn, afhankelijk van de ingrediënten en op de spread. Glutenvrije Engelse muffins kunnen voorverpakt worden gekocht of ze kunnen thuis worden gemaakt met een recept.
Sommige bakkerijen bieden nu glutenvrije muffins voor degenen die weinig tijd of een afkeer van koken hebben. Glutenvrije bakkerijen bieden verschillende recepten van zoete en hartige variëteiten. Deze bakkerijen werken zowel in bakstenen als mortelbedrijven en online, voor mensen zonder toegang tot glutenvrije faciliteiten.
Glutenvrije recepten vervangen over het algemeen de traditatieIonale tarwebloem. Meelvervangingen kunnen worden gekocht in kant-en-klare pakketten. Een andere optie voor het maken van glutenvrije muffins is het vervangen van tarwebloem door een andere bloem die geen gluten bevat. Voorbeelden van deze meelalternatieven zijn kokosmeel, amandelmaaltijd en bruine rijstmeel, hoewel ze verschillende smaken toevoegen en vaak moeten worden gekoppeld aan een soort bindmiddel, zoals xanthaangom.
Bakpoeder en bakpoeder bevatten af en toe gluten, dus speciale voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen bij het gebruik van deze ingrediënten om glutenvrije muffins te maken. Sommige bakpoeder en poeders geven nu aan of ze glutenvrij zijn, terwijl sommigen geen indicatie hebben. Snel onderzoek kan meestal helpen bij het identificeren van de beste optie voor glutenvrije zuiveringszout en poeder voor het koken.