グルテンフリーのマフィンのさまざまな種類は何ですか？

マフィンを愛しているがグルテンアレルギー、セリアック病、またはグルテン不耐症を持っている人には、多くの種類のグルテンを含まないマフィンが存在します。グルテンは、一部の穀物や時にはベーキング成分に見られるタンパク質であるため、グルテンを含まないマフィンは、成分をこのタンパク質に置き換えるための修飾で作られています。これらのマフィンは、多くの異なる材料や風味があり、甘くまたは風味があります。多くのオプションには、パン屋から新鮮な事前にパッケージ化された容器があり、自宅で作られるレシピとして提供されています。

甘いグルテンフリーのマフィンには、チョコレートを持つものや果物のあるマフィンが含まれます。人気のある例には、グルテンフリーのチョコレートチップマフィンまたはグルテンフリーのブルーベリーマフィンが含まれます。これらのオプションの多くは、いくつかの食料品店の専門セクションで事前に混合されています。他の品種も存在し、さまざまな果物の組み合わせも探求しています。

おいしい品種のグルテンを含まないマフィンは、包装された容器に頻繁に見られません。グルテン不耐性の認識としてアレルギーは増加しますが、これは変化する可能性があります。おいしいマフィンの例には、カボチャの味oやニンジンとタマネギのマフィンが含まれます。おいしいマフィンには、チーズが含まれている、または提供される場合もあります。

文化的には、米国のマフィンはしばしば大きなカップケーキの形をしていると考えられています。この形状のバリエーションの1つは、グルテンを含まない英語のマフィンです。イングリッシュマフィンは平らで、材料やスプレッドに応じて風味があるか甘いことがあります。グルテンを含まない英語のマフィンは、事前にパッケージ化するか、レシピで自宅で作ることができます。

いくつかのパン屋は、時間がほとんどない人や料理への嫌悪感を持っている人のためにグルテンを含まないマフィンを提供しています。グルテンフリーのベーカリーは、甘くておいしい品種のさまざまなレシピを提供しています。これらのパン屋は、グルテンを含まない施設にアクセスできない人のために、レンガとモルタルの施設とオンラインの両方で運営されています。

グルテンフリーのレシピは、一般にtraditを置き換えますイオン小麦粉。小麦粉の交換は、既製のパッケージで購入できます。グルテンを含まないマフィンを作るためのもう1つのオプションは、小麦粉をグルテンを含まない別の小麦粉に置き換えることです。これらの小麦粉の代替品の例には、ココナッツ粉、アーモンドミール、玄米小麦粉が含まれますが、さまざまな味を追加し、Xanthan Gumなどの何らかのバインディング剤と結合する必要があります。

重曹とベーキングパウダーにはグルテンが含まれる場合があるため、これらの成分を使用してグルテンを含まないマフィンを作るときは、特別な注意を払う必要があります。いくつかの重曹と粉末は現在、それらがグルテンを含まないかどうかを示していますが、一部の重荷は兆候がありません。クイックリサーチは通常、調理前にグルテンを含まない重曹と粉末に最適なオプションを特定するのに役立ちます。