Wat zijn de verschillende soorten Italiaanse desserts?
Sommige Italiaanse desserts, zoals tiramisu , zijn wereldwijd bekend om hun decadentie en soms uitgebreide plating. Andere desserts, zoals zabaione vla, staan bekend om hun elegante eenvoud. Italiaanse desserts kunnen worden gelaagd met fruit of gevuld met chocoladepudding. Hartige rijsttaarten en pasta -desserts worden ook gemaakt. De hoeveelheid variatie per regio en smaak is bijna eindeloos.
De verscheidenheid aan gebakken koekjes in Italië kan worden beschouwd als een indicatie dat ze daar een van de favoriete desserts behoren. Een van de meest populaire voorbeelden hiervan is Biscotti, een tweemaal gebakken amandelkoekje in de vorm van een lange bar en in koffie ondergedompeld. savoiardi zijn een dikke dame vingerkoekje die vaak in Tiramisu wordt gebruikt. Pizzelle zijn lichte, frisse koekjes gemaakt op een speciaal ijzer met een ontwerp in het oppervlak en geserveerd met poedersuiker bovenop.
Veel Italiaanse desserts bevatten of hebben fruit. Alles, van appeltaartjes tot simpelweg gesneden fruiT met een bord kaas en brood is te vinden op een menu van Italiaanse desserts. Een eenvoudig gerecht is om een gepelde peer te stropen en vervolgens een rode wijn en kaneelreductie erover te besprenkelen. Wanneer bessen in het seizoen zijn, kan een zoete, gemengde berespudding worden gemaakt door de bessen in een bundtpan te bakken met bloem, suiker, ei en vanille totdat het nauwelijks wordt ingesteld.
Er zijn ook veel beroemde Italiaanse taarten en taarten. Tiramisu is een laagcake van ladyfingers - of Savoiardi - gedompeld in likeur en mascarpone crème en gegarneerd met cacao. Een meelloze chocoladetorte is een cake die bijna pure chocolade is en alleen wordt verlicht door geslagen eiwitten. Een van de meest weelderige taarten voor chocoladeliefhebbers is echter misschien de chocolade Budino cake die eruit ziet als een chocolademuffin maar een pool van rijke, warme chocoladepudding in het midden bevat.
een snoepvatting die uniek isAan de Italiaanse keuken is de cannoli . Een cannoli is een cilinder van dun deeg die is gefrituurd of gebakken totdat deze knapperig is. Zodra de schaal compleet is, worden crème en andere smaakstoffen in de schaal. De uiteinden worden traditioneel ondergedompeld in chocoladeschilfers, gehakte noten of andere kleine delicatessen. De vulling voor een cannoli kan ook worden op smaak gebracht met noten, chocolade, fruit of likeur.
Een speciaal gebied van Italiaanse desserts is degene die puddingen en bevroren desserts omvat. Een van deze is panna cotta , een gebakken crème dessert van suiker, room en eieren gegarneerd met een laag chocolade of karamel. Budino di Riso is een Italiaanse rijstpudding met rum en sinaasappel. Eindelijk genieten veel mensen van gelato , het zoete Italiaanse ijs. Terwijl gelato op ijs lijkt, heeft het een zoetere, rijkere textuur en iets zachtere consistentie.