Hvad er de forskellige typer italienske desserter?

Nogle italienske desserter, såsom tiramisu , er kendt over hele verden for deres dekadence og undertiden uddyber plettering. Andre desserter, såsom zabaione vaniljesaus, er kendt for deres elegante enkelhed. Italienske desserter kan være lagdelt med frugt eller fyldt med chokoladepudding. Savory ris tærter og pastadesserter er også lavet. Mængden af ​​variation efter region og smag er næsten uendelig.

Mangfoldigheden af ​​bagt cookies i Italien kan tages som en indikation af, at de er blandt de foretrukne desserter der. Et af de mest populære eksempler på dette er Biscotti, en to gange bagt mandelcookie formet som en lang bar og dyppet i kaffe. savoiardi er en tyk lady finger cookie, der ofte bruges i Tiramisu. pizzelle er lette, sprøde cookies lavet på et specielt jern med et design i overfladen og serveret med pulveriseret sukker på toppen.

Mange italienske desserter indeholder eller har frugt. Alt fra æble -tærter til blot servering af skivet fruit med en plade ost og brød findes på en menu med italienske desserter. En enkel skål er at krybbe en skrælet pære og drypp derefter en rødvin og kanelreduktion over toppen af ​​den. Når bær er i sæsonen, kan der fremstilles en sød, blandet bærpudding ved at bage bærene i en bundtpande med mel, sukker, æg og vanilje, indtil det bare næppe sætter sig.

Der er også mange berømte italienske kager og tærter. Tiramisu er en lagkage af Ladyfingers - eller Savoiardi - dyppet i likør og mascarpone creme og toppet med kakao. En melfri chokolade torte er en kage, der er næsten ren chokolade og kun lettet af piskede æggehvider. En af de mest saftige kager til chokoladeelskere kan dog være chokolade Budino kage, der ligner en chokolade muffin, men indeholder en pulje af rig, varm chokoladepudding i midten.

en konfekturopfindelse, der er unikTil italiensk køkken er cannoli . En cannoli er en cylinder af tynd dej, der er dybstegt eller bagt, indtil den er sprød. Når skallen er færdig, ledes fløde og andre aromaer inde i skallen. Enderne dyppes traditionelt i chokoladespån, hakkede nødder eller andre små delikatesser. Udfyldningen til en cannoli kan også være aromatiseret med nødder, chokolade, frugt eller likør.

Et specielt område af italienske desserter er det, der omfatter buddinger og frosne desserter. En af disse er panna cotta , en bagt fløde dessert af sukker, fløde og æg toppet med et lag chokolade eller karamel. Budino di riso er en italiensk rispudding med rom og orange. Endelig nyder mange mennesker gelato , den søde italienske is. Mens gelato ligner is, har den en sødere, rigere struktur og lidt blødere konsistens.