Wat zijn de verschillende soorten oplosbaar vezelvoedsel?
Vezel is in wezen de delen van een plant die, wanneer gegeten, niet kan worden afgebroken voor de spijsvertering door het menselijk lichaam. Er zijn twee soorten vezels: onoplosbare vezels, die niet oplost in water en oplosbare vezels, wat dat wel doet. Wanneer ze elke dag in voldoende bedragen worden geconsumeerd, kan oplosbare vezels aanzienlijke gezondheidsvoordelen teweegbrengen, zoals verbeterde cholesterolgehalte en gereguleerde bloedsuikeraldi. Leren om oplosbaar vezelvoedsel te herkennen kan een waardevolle eerste stap zijn om iemands dieet en de algehele gezondheid te verbeteren.
Aangezien vezel is afgeleid van planten, zijn enkele van de meest nuttige oplosbare vezelvoeding die niet zijn afgebroken uit hun oorspronkelijke plantvorm - namelijk verse groenten, fruit en peulvruchten. Groenten met veel oplosbare vezels zijn aardappelen, broccoli en wortelen. Fruit omvat appels, pruimen en citrusvruchten. Een van de beste peulvruchten van oplosbare vezels zijn erwten en pinto -bonen.
graan en granen zijn een andere belangrijke sOurce van oplosbaar vezelvoedsel. Nogmaals, hoe minder de vezelbron is afgebroken uit zijn oorspronkelijke vorm, hoe hoger het oplosbare vezelgehalte is meestal. Aldus zijn volkoren haver en gerst twee van de beste van de graan afgeleide oplosbare vezelbronnen.
Granen en granen zijn vaak aanwezig in meer verwerkte vormen in voedingsmiddelen zoals brood, pasta en ontbijtgranen. Of deze producten hoog oplosbaar vezelvoedsel zijn, hangt af van de mate waarin ze zijn verfijnd. Witbrood en pasta's zijn meestal zeer verfijnd, waardoor weinig van het korrel achterblijft waaruit ze intact worden gemaakt. Als gevolg hiervan hebben deze producten meestal weinig oplosbare vezels. Ter vergelijking: volkorenpasta's, broden en granen bevatten meestal eerlijke hoeveelheden oplosbare vezels en moeten worden gekozen over sterk bewerkte korrelproducten.
Het kiezen van hoog oplosbaar vezelvoedsel kan belangrijke gezondheidsvoordelen hebben. Oplosbare vezels kunnen roodUCE het lichaam van lipoproteïne (LDL) cholesterol met lage dichtheid, resulterend in verminderd totale cholesterol. Deze cholesterolreductie kan zich vertalen in verbeterde hartgezondheid. Bovendien kan oplosbare vezels de snelheid verminderen waarmee het lichaam suiker absorbeert, waardoor een natuurlijke methode wordt geboden voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
De American Heart Association beveelt aan dat de gemiddelde volwassene moet proberen elke dag ongeveer 25 gram vezels te consumeren. Om cholesterolverlagende voordelen te ervaren, suggereren sommige artsen dat ten minste drie van deze 25 gram uit oplosbare vezels moeten bestaan. Om het vezelgehalte van in de winkel gekochte voedselproducten te bepalen, bestudeert u het label Voedingsfeiten op hun verpakking.