Wat zijn de verschillende soorten Vietnamese desserts?

Er zijn veel soorten Vietnamese desserts, waarvan de meeste fruit bevatten. Vers fruit, waaronder bananen, mango en papaja, onder andere, is zelf de meest populaire vorm van dessert in Vietnam. Andere Vietnamese desserts combineren vaak zoete bonen, fruit en kleefrijst in een verscheidenheid aan snoepjes en cakes.

Chè is een zeer populair dessert met een groot aantal variaties. Een zoet dessert met een soep tot puddingachtige consistentie, basic chè bestaat uit mung- of bruine bonen, kokosmelk en pareltapioca samen met zoete yam of yucca-wortel en suiker. Hieraan voegen koks elke combinatie van fruit toe. Chè wordt ook warm of koud geserveerd en wordt ook de hele dag door snack gegeten en is zo populair dat er toegewijde winkels zijn met Chè als het enige item op het menu.

Xôi is een dessert gemaakt van kleefrijst en bonen. Andere ingrediënten zijn kokosnoot, pandan, fruit zoals Durian en suiker om verschillende smaken te produceren. Dit vaak kleurrijke dessert cEn ook als hoofdmaaltijd gegeten, en er zijn hartige versies met vlees zoals kip of worst. Een ander type populair Vietnamese dessert is Chè Xôi Nươc, ballen gemaakt van mungbonenpasta, die kookt en vervolgens bedekt met kleefrijstmeel. Deze ballen worden warm geserveerd in een dikke, zoete, gembersaus en worden vaak gegarneerd met sesamzaden.

Bánh đūc, of Vietnamese cake, bevat niet -letachtige rijstmeel, die wordt gekookt met andere geassorteerde ingrediënten zoals pandanbladextract of kokosnoot. Eenmaal cool, produceert dit grote, vaste lakens die in gelatineuze blokken worden gesneden voordat ze worden geserveerd. Deze zoetere versie wordt meestal voornamelijk geserveerd in het zuiden van het land, terwijl Bánh đūc in het noorden verwijst naar een hartige cake die is gegarneerd met ingrediënten zoals varkensvlees of garnalen.

Bánh da lơn bevat, net als veel Vietnamese desserts, mungbonen, rijstmeel en suiker. Deze zijn gemengdmet tapioca zetmeel, taro en durian met een scheutje kokosmelk en water. De verschillende mengsels worden gestoomd en vervolgens gecombineerd in afwisselende lagen. Het resulterende dessert is zoet, zacht en kleurrijk.

Sâm Bô lương is een zoete soep die koud wordt geserveerd. Het basisdessert bevat de tranen van Job, zeewier, gedroogde longan en rode jujube. Deze ingrediënten worden vervolgens gemengd met water, suiker en gemalen ijs. Gemeenschappelijke toevoegingen aan dit dessert zijn gember, ginseng, wolfbessen en Pearl Barley.

Andere populaire soorten Vietnamese desserts omvatten Bâhn Rau Câu, een gelaagde en gevormde agar -gelatine -dessertcake die is op smaak gebracht met elementen zoals pandan en kokosmelk. Sinh Tô, de Vietnamese versie van een smoothie, is gemaakt met een verscheidenheid aan lokaal fruit, gecondenseerde melk en gemalen ijs. Vietnamese desserts die ook bekend zijn in Noord-Amerika omvatten gehavende, gefrituurde bananen die warm worden geserveerd met ijs of siroop; Bâhn Flan, die in wezen een fruitvlieg is; en daua,Een zoete en scherpe bevroren yoghurt gemaakt met gecondenseerde melk.