Jaké jsou různé typy vietnamských dezertů?

Existuje mnoho typů vietnamských dezertů, z nichž většina zahrnuje ovoce. Čerstvé ovoce, včetně banánů, manga a papáje, je mimo jiné samo o sobě nejoblíbenější formou dezertů ve Vietnamu. Jiné vietnamské dezerty běžně kombinují sladké fazole, ovoce a lepkavou rýži do různých sladkostí a koláčů.

Chè je velmi populární dezert, který má obrovské množství variací. Sladká dezert s polévkou na pudink podobnou konzistenci, základní chè se skládá z mung nebo ledvinových fazolí, kokosového mléka a perlové tapioky spolu se sladkou příša nebo kořenem Yucca a cukrem. K nim přidávají kuchaři jakoukoli kombinaci ovoce. Chè je podáván horký nebo studený, je také konzumován jako občerstvení po celý den a je tak populární, že existují vyhrazené obchody, přičemž v nabídce je jediná položka.

xôi je dezert vyrobený z lepkavé rýže a fazolí. Mezi další ingredience patří kokos, pandan, ovoce jako Durian a cukr, které produkují různé vkusy. Tento často barevný dezert cTaké se jedl jako hlavní jídlo a existují pikantní verze, které obsahují maso, jako je kuře nebo klobása. Dalším typem populárního vietnamského dezertu je Chè Xôi nươc, koule vyrobené z pasty fazolí, které vaří, potom se obléknou lepkavou rýžovou moukou. Tyto koule se podávají teplé v silné, sladké zázvorové omáčce a často jsou zdobeny sezamovými semeny.

Bánh đūc, nebo vietnamský dort, obsahuje nonglutinózní rýžovou mouku, která se vaří dalšími nejrůznějšími ingrediencemi, jako je extrakt z listů nebo kokos. Jakmile je to chladné, produkuje to velké, pevné listy, které se před podáváním nakrájí na želatinové bloky. Tato sladší verze má tendenci se podávat hlavně na jihu země, zatímco na severu se Bánh đūc týká slaného dortu zdobeného ingrediencemi, jako je vepřové maso nebo krevety.

Bánh da lơn, stejně jako mnoho vietnamských dezertů, obsahuje mungové fazole, rýžovou mouku a cukr. Ty jsou smíšenéS tapioca škrobem, taro a durian se stříkáním kokosového mléka a vody. Různé směsi jsou napařené a poté kombinovány ve střídavých vrstvách. Výsledný dezert je sladký, měkký a barevný.

sâm bô lương je sladká polévka, která se podává studená. Základní dezert obsahuje slzy, mořské řasy, sušené longan a červené jujube. Tyto složky jsou poté smíchány s vodou, cukrem a drceným ledem. Mezi běžné přírůstky tohoto dezertu patří zázvor, ženšen, vlčí bobule a perlový ječmen.

Mezi další populární typy vietnamských dezertů patří Bâhn Rau Câu, vrstvený a tvarovaný agarový želatinový dezert dort, který je ochucen prvky, jako je pandan a kokosové mléko. Sinh Tô, vietnamská verze smoothie, je vyrobena z různých místních ovoce, kondenzovaného mléka a drceného ledu. Vietnamské dezerty, které jsou také známé v Severní Americe, zahrnují otlučené, hluboce smažené banány podávané se zmrzlinou nebo sirupem; Bâhn Flan, což je v podstatě ovocný flan; a daua,sladký a koláč zmrazený jogurt vyrobený z kondenzovaného mléka.