Quais são os diferentes tipos de sobremesas vietnamitas?
Existem muitos tipos de sobremesas vietnamitas, a maioria das quais incorporam frutas. Frutas frescas, incluindo bananas, manga e mamão, entre outros, são a forma mais popular de sobremesa no Vietnã. Outras sobremesas vietnamitas geralmente combinam feijões doces, frutas e arroz glutinoso em uma variedade de doces e bolos.
chè é uma sobremesa muito popular que tem um grande número de variações. Uma sobremesa doce com uma sopa para consistência do tipo pudim, Chè básico consiste em feijão mungo ou rim, leite de coco e tapioca de pérolas, juntamente com raiz e açúcar de inhame ou iancos doces. A estes, os cozinheiros adicionam qualquer combinação de frutas. Servido quente ou frio, Chè também é consumido como um lanche ao longo do dia e é tão popular que há lojas dedicadas, com Chè sendo o único item no menu.
xôi é uma sobremesa feita de arroz e feijão glutinoso. Outros ingredientes incluem coco, pandan, frutas como durian e açúcar para produzir uma variedade de gostos diferentes. Isso geralmente colorido sobremesa CUm também será consumido como uma refeição principal, e há versões saborosas que incorporam carnes como frango ou salsicha. Outro tipo de sobremesa vietnamita popular é Chè Xôi Nươc, bolas feitas de pasta de feijão mungo, que cozinha e depois cobre com farinha de arroz glutinosa. Essas bolas são servidas quentes em um molho grosso, doce e de gengibre e geralmente são decoradas com sementes de gergelim.
bánh đūc, ou bolo vietnamita, contém farinha de arroz não -alvo, que é fervida com outros ingredientes variados, como o extrato de folha de pandan ou o coco. Uma vez fresco, isso produz folhas grandes e sólidas que são cortadas em blocos gelatinosos antes de serem servidos. Esta versão mais doce tende a ser servida principalmente no sul do país, enquanto no norte, Bánh đūc refere -se a um bolo salgado enfeitado com ingredientes como carne de porco ou camarão.
bánh da lơn, como muitas sobremesas vietnamitas, contém feijão mungo, farinha de arroz e açúcar. Estes são misturadoscom amido de tapioca, taro e durian com um pouco de leite e água de coco. As diferentes misturas são cozidas no vapor e depois combinadas em camadas alternadas. A sobremesa resultante é doce, macia e colorida.
Sâm bô lương é uma sopa doce que é servida com frio. A sobremesa básica contém as lágrimas de Job, algas marinhas, Longan seco e Jujube Vermelho. Esses ingredientes são então misturados com água, açúcar e gelo esmagado. As adições comuns a essa sobremesa incluem gengibre, ginseng, bagas de lobo e cevada de pérolas.
Outros tipos populares de sobremesas vietnamitas incluem Bâhn Rau Câu, um bolo de sobremesa de gelatina de ágar em camadas e em forma que é aromatizado com elementos como Pandan e leite de coco. O Sinh Tô, a versão vietnamita de um smoothie, é feito com uma variedade de frutas locais, leite condensado e gelo esmagado. As sobremesas vietnamitas que também estão familiarizadas na América do Norte incluem bananas mal-humoradas e fritas servidas quentes com sorvete ou xarope; Bâhn Flan, que é essencialmente um flan de frutas; e daua,um iogurte congelado doce e azedo feito com leite condensado.