Hva er de forskjellige typene vietnamesiske desserter?

Det er mange typer vietnamesiske desserter, hvorav de fleste inneholder frukt. Frisk frukt, inkludert bananer, mango og papaya, er i seg selv den mest populære formen for dessert i Vietnam. Andre vietnamesiske desserter kombinerer ofte søte bønner, frukt og glutinøs ris til en rekke søtsaker og kaker.

chè er en veldig populær dessert som har et stort antall variasjoner. En søt dessert med en suppe for puddinglignende konsistens, Basic CHè består av mung- eller nyrebønner, kokosmelk og perle tapioca sammen med søt yam eller yucca rot og sukker. Til disse legger kokker til enhver kombinasjon av frukt. CHè serveres varmt eller kaldt, og spises også som en matbit gjennom dagen og er så populær at det er dedikerte butikker med Chè som det eneste elementet på menyen.

Xôi er en dessert laget av glutinøs ris og bønner. Andre ingredienser inkluderer kokosnøtt, pandan, frukt som durian og sukker for å produsere en rekke forskjellige smaker. Dette ofte fargerike dessert CEn blir også spist som et hovedmåltid, og det er velsmakende versjoner som inneholder kjøtt som kylling eller pølse. En annen type populær vietnamesisk dessert er chè xôi nươc, baller laget av mung bønne pasta, som koker deretter belegg med glutinøst rismel. Disse ballene serveres varme i en tykk, søt ingefærsaus og blir ofte pyntet med sesamfrø.

Bánh đūc, eller vietnamesisk kake, inneholder nonglutinøst rismel, som kokes med andre diverse ingredienser som pandanbladekstrakt eller kokosnøtt. Når det er kjølig, produserer dette store, faste ark som kuttes i gelatinøse blokker før de serveres. Denne søtere versjonen har en tendens til å bli servert hovedsakelig sør i landet, mens i nord refererer Bánh đūc til en velsmakende kake pyntet med ingredienser som svinekjøtt eller reker.

Bánh da lơn, som mange vietnamesiske desserter, inneholder mungbønner, rismel og sukker. Disse er blandetmed tapioka -stivelse, taro og durian med en skvett kokosmelk og vann. De forskjellige blandingene er dampet og deretter kombinert i vekslende lag. Den resulterende desserten er søt, myk og fargerik.

Sâm bô lương er en søt suppe som serveres kald. Den grunnleggende desserten inneholder Jobs tårer, tang, tørket Longan og Red Jujube. Disse ingrediensene blandes deretter med vann, sukker og knust is. Vanlige tillegg til denne desserten inkluderer ingefær, ginseng, ulvbær og perle bygg.

Andre populære typer vietnamesiske desserter inkluderer Bâhn Rau Câu, en lagvis og formet agar gelatindessertkake som er smaksatt med elementer som pandan og kokosmelk. Sinh Tô, den vietnamesiske versjonen av en smoothie, er laget med en rekke lokale frukt, kondensert melk og knust is. Vietnamesiske desserter som også er kjent i Nord-Amerika inkluderer slått, frityrstekte bananer som serveres varmt med iskrem eller sirup; Bâhn Flan, som egentlig er en fruktflan; og daua,En søt og terte frossen yoghurt laget med kondensert melk.