Co jsou rajčata dědictví?

I když může dojít k určité kontroverzi ohledně specifik, rajčata dědictví jsou obecně považována za staromódní nebo „starožitné“ odrůdy ovoce. Často se vyrábějí ze semen, která byla předána z jedné generace na druhou. Dědiská rajčata, která jsou k dispozici v odrůdách s různými vlastnostmi, mají být rajčata ceněna za jejich charakteristické chutě. Na rozdíl od hybridů jsou na rozdíl od hybridů dědictví rajčata otevřená opylení. Otevřená opylovaná rostlina reprodukuje „pravdu pro typ“ ze svých vlastních semen. Semena z hybridních rostlin, pokud rostou vůbec, obvykle se vrátí k rodičovskému zásobě. Hybridní rajčata se pěstují za pečlivě kontrolovaných podmínek, aby vytvořily vlastnosti vhodné pro přísné komerční distribuce. Protože hybridy jsou obvykle vybírány, zatímco zelené a uměle dozrávají během přepravy, bývají méně chutné než rajčata dědictví. Zralá rajčata dědictvíjsou relativně křehké a nedržte dlouho. Mohou být drženi při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční světlo, jen den nebo dva. Rajčata by neměla být chlazena, protože chlazení způsobuje, že se zhoršuje jak chuť, tak texturu. Pro specifické vlastnosti rostliny mohou být vybrány odrůdy rajčat dědictví. Mezi takové vlastnosti patří výnos vyrobeného ovoce, jakož i typ produkovaného ovoce. Některá rajčata dědictví jsou nejlépe konzumována „z ruky“, zatímco jiné jsou lepší pro výrobu šťávy, omáčky, pasty a dalších produktů.

Vzhled zralého ovoce se velmi liší od jedné odrůdy k druhé velikosti, tvaru, barvě, textury, chuti a dalších vlastnostech. Velikosti se pohybují od rajčat velikosti kousnutí až po jednotlivé plody vážící až dvě libry (907 gramů). Ovoce může být podlouhlé, protáhlé, hruškovité, švestkové ve tvaru nebo kulaté, s některými odrůdami nesoucími hřebenyjejich vnější povrch.

Barvy zahrnují odstíny bílé, žluté, zelené, růžové, oranžové, červené, fialové a černé. Některé odrůdy rajčat dědictví poskytují ovoce v kombinaci barev. Obecně, čím lehčí barva, tím méně kyselý nebo sladší chutě rajčat. Naopak, čím hlubší barva, tím více kyselejší a definitivnější chutí rajče.

Ačkoli se prostřednictvím dědických metod šíří jiné druhy rostlin, rajčata patří mezi nejoblíbenější. Mnoho odrůd má jedinečnou historii a někteří zahradníci rostlin rajčat z nostalgie nebo pocit spojení s minulostí. Jiní pěstují dědictví, protože tato praxe pomáhá udržovat genetickou rozmanitost - kvalita zásadní pro přežití rostlin. Bez ohledu na motivaci se řada jednotlivců a organizací věnuje zajištění budoucí existence dědictví rajčat.