Was sind Erbstücke Tomaten?

Während es einige Kontroversen über die Einzelheiten geben kann, gelten Erbsttomaten im Allgemeinen als altmodische oder „antike“ Sorten der Früchte. Sie werden oft aus Samen hergestellt, die von einer Generation zur anderen weitergegeben wurden. Erbsttomaten sind in Sorten mit unterschiedlichen Eigenschaften erhältlich und werden für ihre charakteristischen Aromen tendenziell geschätzt. Eine offen bestäubte Pflanze reproduziert „treu für Typ“ aus ihren eigenen Samen. Seeds from hybrid plants, if they grow at all, typically revert to parent stock. Hybrid -Tomaten werden unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen gezüchtet, um Qualitäten zu erzeugen, die für die strengen kommerziellen Vertrieb geeignet sind. Da Hybriden während des Versands in der Regel grün und künstlich gereift sind, sind sie in der Regel weniger geschmackvoll als Erbstück -Tomaten. Reife Erbstück -Tomatensind relativ zerbrechlich und halten nicht lange. Sie können bei Raumtemperatur aus direktem Sonnenlicht gehalten werden, nur ein oder zwei Tage. Tomaten sollten nicht gekühlt werden, da sich sowohl Geschmack als auch Textur verschlechtern. Solche Eigenschaften umfassen die Ertragsausbeute sowie die Art der produzierten Fruchttypen. Einige Erbstück -Tomaten werden am besten „außer Hand“ gegessen, während andere überlegen sind, Saft, Sauce, Paste und andere Produkte herzustellen.

Das Aussehen reifen Früchte unterscheidet sich stark von einer Sorte zur anderen in Größe, Form, Farbe, Textur, Geschmack und anderen Merkmalen. Die Größen reichen von den mundgerechten Kirschtomaten bis hin zu einzelnen Früchten mit einem Gewicht von bis zu zwei Pfund (907 Gramm). Früchte können länglich, länglich, birnenförmig, pflaumförmig oder rund sein, mit einigen Sorten, die Kämme tragenihre Außenfläche.

Farben umfassen Weißtöne, Gelb, Grün, Rosa, Orange, Rot, Lila und Schwarz. Einige Sorten von Erbstück -Tomaten liefern Früchte in Farbenkombinationen. Je leichter die Farbe ist, desto weniger sauer oder süßer schmeckt die Tomate. Umgekehrt, je tiefer die Farbe, desto saurer und endgültig schmeckt die Tomate.

Obwohl andere Arten von Pflanzen durch Erbstückmethoden propagiert werden, gehören Tomaten zu den beliebtesten. Viele Sorten haben einzigartige Geschichten, und einige Gärtner pflanzen Erbstück -Tomaten aus Nostalgie oder ein Gefühl der Verbindung mit der Vergangenheit. Andere bauen Erbstücke an, weil die Praxis dazu beiträgt, die genetische Vielfalt aufrechtzuerhalten - eine Qualität, die für das Überleben von Pflanzen von entscheidender Bedeutung ist. Unabhängig von der Motivation widmen sich eine Reihe von Personen und Organisationen der Sicherung der zukünftigen Existenz von Erbstück -Tomaten.