Wat zijn het verschillende gebruik van olijfolie?
Er zijn verschillende toepassingen van olijfolie, meestal voor sauteer en in dressings. Het kan worden gebruikt in marinades of ook in dips voor groenten of brood. Olijfolie kan ook worden gebruikt bij het bakken, vaak om de hoeveelheid verzadigd vet in gebakken goederen te verminderen.
Olijfolie wordt vaak gebruikt in plaats van boter of andere oliën voor het sauteren of kook van vlees en groenten. Extra olijfolie van maagdelijke olie is gezonder dan veel alternatieven en kan, wanneer ze met kwaliteit olijven maken, smaak toevoegen aan gekookte gerechten. Bij gebruik voor sauteer- of pan -frituren, is het belangrijk om de warmte matig te houden omdat olijfolie een relatief laag rookpunt heeft en gemakkelijk kan branden. Olijfolie kan geschikt zijn voor het koken op hoog vuur zolang het wordt gebruikt met olie met een hoger rookpunt zoals canola -olie of plantaardige olie.
Een van de meest populaire toepassingen van olijfolie is in dressings. Italiaanse dressings in stijl en Caesar -dressing zijn voornamelijk gemaakt met extra olijfolie van maagdelijke olijfolie. Het alDus werkt goed in verschillende andere verbanden voor pasta, aardappel en sla salades en kan bijna elke olie vervangen. Meng eenvoudig de olijfolie met azijn of een ander zuur en elk type kruiden. Olijfolie wordt ook vaak gebruikt om gekookt voedsel aan te kleden; Het kan worden besprenkeld over gestoomde groenten, vlees, soepen of pasta onmiddellijk voordat u op zoek is naar extra smaak.
Olijfolie is een gemeenschappelijk onderdeel in marinades voor vlees en groenten. Het gebruik van olijfolie in een marinade voor vlees kan een goede manier zijn om de smaak van de olie te krijgen zonder ermee te koken. Dit kan de kansen verminderen dat de olie zal branden bij het koken op hoog vuur, vooral grillen. Olijfolie en andere ingrediënten kunnen worden gebruikt om groenten te marineren voordat u kookt of grilt; Dit werkt vooral goed met groenten op een spies.
Andere populaire toepassingen van olijfolie zijn onder meer dips voor groenten of brood. Wanneer de olie wordt toegevoegd aan een mAyonnaise of zure roombasis, het kan een gezonde, smaakvolle dip maken voor een verscheidenheid aan gesneden groenten. Olijfolie gemengd met knoflook, zout en kruiden zoals Basil en Rosemary is een populaire dip voor vers gebakken brood in veel delen van de wereld, vooral Italië. Voor deze toepassingen is het meestal het beste om de hoogste kwaliteit extra maagdelijke olijfolie te gebruiken die beschikbaar is.
Een van de meest weinig bekende toepassingen van olijfolie is in bakken. In veel verschillende gebakken producten, vooral cakes, kunnen olijfolie worden vervangen door plantaardige olie of boter om de gezondheid van het gerecht te verbeteren; Dit kan de hoeveelheid cholesterol en verzadigd vet aanzienlijk verminderen. Wanneer u olijfolie bij het bakken opneemt, is het meestal het beste om olie te gebruiken die zijn gemaakt van late oogstolijven omdat het de neiging heeft een minder uitgesproken smaak te hebben; Olijfolie gemaakt van een eerste pers kan leiden tot een ongewenste smaak.