Hva er de forskjellige bruken av olivenolje?
Det er forskjellige forskjellige bruksområder av olivenolje, oftest for sautéing og i bandasjer. Det kan brukes i marinader eller i fall for grønnsaker eller brød også. Olivenolje kan også brukes i baking, ofte for å redusere mengden mettet fett i bakevarer.
Olivenolje brukes ofte i stedet for smør eller andre oljer for å sauere eller koke kjøtt og grønnsaker. Ekstra jomfru olivenolje er sunnere enn mange alternativer, og når de er laget med oliven av høy kvalitet, kan du gi smak til kokte retter. Når det brukes til sautéing eller pannestekende mat, er det viktig å holde varmen moderat fordi olivenolje har et relativt lavt røykepunkt og kan brenne lett. Olivenolje kan være passende for matlaging med høy varme så lenge den brukes med olje som har et høyere røykepunkt som rapsolje eller vegetabilsk olje.
En av de mest populære bruksområdene av olivenolje er i bandasjer. Italiensk stildressinger og Caesar -dressing er hovedsakelig laget med ekstra jomfru olivenolje. Det alSå fungerer bra i en rekke andre dressinger for pasta, potet og salatsalater og kan erstatte nesten hvilken som helst olje. Bare bland olivenoljen med eddik eller en annen syre og alle typer krydder. Olivenolje brukes ofte til å kle kokt mat; Det kan drysseres over dampede grønnsaker, kjøtt, supper eller pasta rett før servering for ekstra smak.
Olivenolje er en vanlig komponent i marinader for kjøtt og grønnsaker. Å bruke olivenolje i en marinade for kjøtt kan være en god måte å få smaken av oljen uten å lage mat med den. Dette kan redusere sjansene for at oljen vil brenne med matlaging med høy varme, spesielt grilling. Olivenolje og andre ingredienser kan brukes til å marinade grønnsaker før du koker eller griller; Dette fungerer spesielt bra med grønnsaker på et grillspyd.
Andre populære bruksområder av olivenolje inkluderer fall for grønnsaker eller brød. Når oljen tilsettes en mAyonnaise eller rømme base, det kan lage en sunn, smakfull dukkert for en rekke kuttede grønnsaker. Olivenolje blandet med hvitløk, salt og urter som basilikum og rosmarin er en populær dukkert for nybakt brød i mange deler av verden, spesielt Italia. For disse applikasjonene er det vanligvis best å bruke ekstra jomfru olivenolje tilgjengelig.
En av de mest kjente bruksområdene av olivenolje er i baking. I mange forskjellige bakevarer, spesielt kaker, kan olivenolje erstattes med vegetabilsk olje eller smør for å forbedre retten til retten; Dette kan redusere mengden kolesterol og mettet fett betydelig. Når du inkluderer olivenolje i baking, er det vanligvis best å bruke olje laget av sene høst oliven fordi det har en tendens til å ha en mindre uttalt smak; Olivenolje laget av en første presse kan føre til en uønsket smak.