オリーブオイルのさまざまな用途は何ですか？

オリーブオイルにはさまざまな使用があります。最も一般的には、ソテーやドレッシングのためです。マリネや野菜やパンのためにディップでも使用できます。オリーブオイルはベーキングにも使用できます。多くの場合、焼き菓子の飽和脂肪の量を減らすためです。

オリーブオイルは、肉や野菜を炒めるためにバターまたは他のオイルの代わりに一般的に使用されます。エキストラバージンオリーブオイルは多くの代替品よりも健康で、高品質のオリーブで作られた場合、調理済みの料理に風味を加えることができます。オリーブオイルの喫煙点が比較的低く、簡単に燃える可能性があるため、炒めまたはパンフライの食品に使用する場合、熱を適度に保つことが重要です。オリーブオイルは、キャノーラオイルや植物油などの喫煙点が高いオイルで使用されている限り、高熱調理に適しています。

オリーブオイルの最も人気のある用途の1つはドレッシングです。イタリアスタイルのドレッシングとシーザードレッシングは、主にエキストラバージンオリーブオイルで作られています。それはアルですそのため、パスタ、ジャガイモ、レタスサラダの他のさまざまなドレッシングでうまく機能し、ほぼすべてのオイルを交換できます。オリーブオイルを酢または別の酸とあらゆる種類の調味料と混ぜるだけです。オリーブオイルは、調理済みの食べ物を着るためにもよく使用されます。蒸し野菜、肉、スープ、またはパスタの上に小雨が降ることができます。

オリーブオイルは、肉や野菜のマリネの一般的な成分です。肉のためにマリネにオリーブオイルを使用することは、調理せずにオイルの風味を得る良い方法です。これにより、高熱調理、特にグリルでオイルが燃える可能性が減ります。オリーブオイルやその他の材料は、料理やグリルの前に野菜をマリネに使用できます。これは、串の野菜で特にうまく機能します。

オリーブオイルの他の人気のある使用には、野菜やパンのディップが含まれています。オイルをmに加えたときエヨナまたはサワークリームベース、それはさまざまなカット野菜のために健康で風味豊かなディップを作ることができます。ニンニク、塩、バジルやローズマリーなどのハーブを混ぜたオリーブオイルは、世界の多くの地域、特にイタリアで焼きたてのパンに人気のディップです。これらのアプリケーションでは、通常、利用可能な最高品質のエキストラバージンオリーブオイルを使用することが最善です。

オリーブオイルの最も知られていない用途の1つは、ベーキングです。多くの異なる焼き菓子、特にケーキでは、オリーブオイルを植物油やバターに代わって、皿の健康を改善できます。これにより、コレステロールと飽和脂肪の量を大幅に減らすことができます。ベーキングにオリーブオイルを含める場合、通常は顕著な風味が少ない傾向があるため、後期収穫オリーブで作られたオイルを使用することが最善です。最初のプレスから作られたオリーブオイルは、望ましくない味につながる可能性があります。