野菜をバーベキューするにはどうすればよいですか？

グリルでの料理は、多くの人が一年中続く人気のある夏のアクティビティであり、ハンバーガー、ステーキ、家禽、カボブに限定する必要はありません。伝統的なグリル肉の伴奏として、またはベジタリアンの食事全体として、野菜をバーベキューすることもできます。穂軸のトウモロコシ、玉ねぎ、他の野菜全体、野菜のカボブなどの野菜をグリルに直接バーベキューすることができます。スライス、刻んだ、または混合されたゆるい野菜は、グリルバスケットまたは中華鍋で焼くことができます。野菜を別々に、または肉と一緒にバーベキューするかどうかを選択すると、グリルのサイズと希望の調理方法に依存する可能性があります。

新鮮な野菜は、冷凍野菜や缶詰野菜よりもグリルに適しています。穂軸上のトウモロコシ、タマネギのスライス、半分のピーマンなどの大きな野菜または全体の野菜は、グリルに直接置き、柔らかくなるまで調理できます。穂軸のトウモロコシの場合、穂軸全体を浸す必要があります - 殻をつけて - 寒い殻や絹が火をつかむのを防ぐためにグリルする前の水。他の野菜は、オリーブまたは植物油で軽くコーティングし、弱火で焼いて、燃焼や焦げを防ぐ必要があります。野菜は頻繁にチェックし、調理のために回転または回転する必要があります。

小さな野菜や野菜の組み合わせでは、グリルバスケットまたはグリルを使用する必要があります。このような野菜は、希望のサイズにカットし、ボウルに入れます。スパイス、ハーブ、その他の調味料、少量のオイル、ソース、マリネをボウルに加えることができます。その後、野菜は完全にコーティングされ、均等に混合されるまで投げてください。野菜を加える前に、ガス、炭、電気グリルを使用するかどうかにかかわらず、バスケットまたは中華鍋を予熱する必要があります。野菜の部分は、彼らがデジに到達するまで調理するときに頻繁に攪拌するか、頻繁に回転する必要があります赤いドンネス。

野菜をバーベキューするために一般的に使用される別のオプションには、木製または金属串の使用が含まれます。ズッキーニ、夏のスカッシュ、キノコ全体、ナス、ジャガイモ、またはカリフラワーなど、ほぼあらゆる種類の野菜の大きな塊やスライスをいくつか名前を付ける必要があります。パイナップルやトマトなどの果物を追加することもできます。同じ野菜の塊を同じ串に置くか、いくつかの異なるタイプのチャンクを使用できます。装填された串は、予熱したグリルに直接置き、柔らかくなるまで調理し、頻繁に調理するために回転する必要があります。

グリルバスケットや串を使用したくない場合は、アルミホイルで野菜をバーベキューすることもできます。野菜を組み合わせて準備した後、それらはアルミホイルの中心に置くことができます。側面が折りたたまれ、エッジがつままれた後、ホイルパケットをグリルに配置できます。任意の方法を使用して調理するための時間の長さグリルの種類、野菜のサイズ、完成品の希望のサクサク感または柔らかさで終わります。