야채를 어떻게 바비큐합니까?

그릴에서 요리는 많은 사람들이 일년 내내 계속되는 인기있는 여름 활동이며 햄버거, 스테이크, 가금류 및 카밥으로 제한 될 필요가 없습니다. 전통적인 구운 고기의 반주 나 전체 채식 식사로 야채를 바비큐 할 수도 있습니다. 개 암 나무 옥수수, 양파, 기타 전체 야채 및 야채 카밥과 같은 바비큐 야채는 그릴에 직접 할 수 있습니다. 얇게 썰거나 다진 또는 혼합 된 느슨한 야채를 그릴 바구니 나 냄비에 구울 수 있습니다. 고기와 함께 바베큐 야채를 별도로 또는 고기와 함께 선택하는 것은 그릴의 크기와 원하는 요리 방법에 따라 달라집니다.

신선한 야채는 냉동 또는 통조림 야채보다 굽는 데 더 적합합니다. 개 암 나무 옥수수, 양파 슬라이스 및 절반 벨 고추와 같은 크고 전체 야채는 그릴에 직접 놓고 부드러워 질 때까지 요리 할 수 ​​있습니다. 개 암 나무 열매에있는 옥수수의 경우, 전체 개 암 나무는 껍질을 낀 채로 담아 줘야합니다.껍질과 실크가 불을 피우지 않도록 굽기 전에 물. 다른 야채는 올리브 또는 식물성 기름에 가볍게 코팅하고 저열로 구운 화상과 타격을 방지해야합니다. 야채는 자주 확인하고 요리를 위해 회전하거나 회전해야합니다.

작은 야채 또는 야채 조합에는 그릴 바구니 나 그릴 냄비를 사용하여 그릴 화격자를 통해 떨어지지 않도록합니다. 이러한 야채는 원하는 크기로 자르고 그릇에 넣을 수 있습니다. 작은 기름, 소스 또는 매리 네이드와 함께 향신료, 허브 및 기타 조미료를 그릇에 추가 할 수 있습니다. 야채는 완전히 코팅되고 균등하게 혼합 될 때까지 버려야합니다. 야채가 첨가되기 전에 가스, 숯 또는 전기 그릴에서 바스켓 또는 냄비를 예열해야합니다. 야채 조각은 Desi에 도달 할 때까지 요리 할 때 자주 교반하거나 자주 돌려야합니다.붉은 단점.

야채 바베큐에 일반적으로 사용되는 또 다른 옵션은 목재 또는 금속 꼬치를 사용하는 것입니다. 호박, 여름 스쿼시, 전체 버섯, 가지, 감자 또는 콜리 플라워 등 거의 모든 종류의 야채 조각이나 거의 모든 종류의 야채 조각을 얇게 썰거나 양념 및 왜곡해야합니다. 파인애플이나 토마토와 같은 과일을 추가 할 수도 있습니다. 동일한 야채의 덩어리는 여러 다른 유형의 동일한 꼬치 또는 덩어리에 놓을 수 있습니다. 로드 된 꼬치는 예열 된 그릴에 직접 놓고 부드러워 질 때까지 요리해야합니다.

그릴 바구니 나 꼬치를 사용하지 않으려면 알루미늄 호일로 야채를 바비큐 할 수도 있습니다. 야채를 결합하고 준비한 후에는 알루미늄 호일 조각의 중앙에 놓을 수 있습니다. 측면을 접고 가장자리가 함께 꼬집어지면 호일 패킷을 그릴에 놓을 수 있습니다. 모든 방법 DEP를 사용하여 요리하는 시간그릴 유형, 야채의 크기 및 완제품의 원하는 선명도 또는 부드러움으로 끝납니다.