Wat zijn de gezondheidsvoordelen van groenten?
Mensen krijgen vaak te horen dat ze hun groenten moeten eten, en er is een goede reden hiervoor: er zijn talloze gezondheidsvoordelen van groenten die hen een zeer belangrijk onderdeel van het menselijke dieet maken. Het eten tussen vier en acht porties per dag per dag verleent een aantal voordelen die niet kunnen worden verkregen uit andere voedselbronnen.
Groenten bevatten een aantal vitamines en mineralen die gunstig zijn voor het menselijke dieet. Dingen zoals kalium, vitamine C, foliumzuur en vitamine A, onder vele anderen, kunnen in overvloed in groenten worden gevonden. Deze vitamines en mineralen zijn dagelijks door het lichaam nodig, en ze helpen het lichaam ook gezond te blijven zodat het ziekte en letsel kan voorkomen of omgaan. Zwangere vrouwen en mensen met bepaalde chronische ziekten lijken ook te profiteren van een verhoogde inname van voedingsmineralen en vitamines.
Andere gezondheidsvoordelen van groenten zijn te vinden in de fytonutriënten die ze bevatten. Deze voedingsstoffen lijken niet onmiddellijk te zijnNoodzaak voor het menselijke dieet, maar ze lijken enkele voordelen te bieden, zoals bescherming tegen hart- en vaatziekten. Diabetes, sommige kankers, nieraandoeningen, beroertes en botverlies lijken op zijn minst gedeeltelijk te voorkomen te zijn met een hoge inname van groenten, zoals blijkt in tal van voedingsstudies.
Studies hebben ook gesuggereerd dat het eten van hele voedingsmiddelen voordeliger lijkt te zijn dan het consumeren van supplementen. De gezondheidsvoordelen van groenten kunnen niet worden vervangen, met andere woorden, door vitamines te eten, omdat groenten complexe sporenverbindingen hebben die niet kunnen worden gekopieerd, en omdat de groenten zelf het lichaam lijken te helpen nuttige vitamines en mineralen te metaboliseren.
Groenten bevatten ook veel vezels, wat het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en sommige kankers kan verminderen tijdens het reguleren van de spijsvertering. Vezel is ook te vinden in hele vrucht. Fruit- en groentesappen missenVezel, hoewel ze veel van de vitamines en mineralen bevatten die in hele vrucht worden gevonden. De gezondheidsvoordelen van groenten kunnen worden verkregen van rauwe of gekookte groenten, waarbij bevroren groenten een goede optie zijn als verse groenten niet beschikbaar zijn.
Iets om in gedachten te houden als u denkt aan de gezondheidsvoordelen van groenten is dat het een goed idee is om een regenboog van kleuren te eten. Groenten van verschillende kleuren hebben verschillende niveaus van vitamines en mineralen, en door een reeks kleuren te eten, kunnen mensen ervoor zorgen dat ze de volledige ondervraging krijgen van voedingsstoffen die ze nodig hebben. Wortelen bevatten bijvoorbeeld veel vitamine A, terwijl donkere bladachtige greens veel calcium hebben. Wortelen of broccoli alleen zal geen volledige voeding bieden.