Jaké jsou zdravotní přínosy zeleniny?

Lidé se často říkají, aby jedli svou zeleninu, a je pro to dobrý důvod: existuje mnoho zdravotních výhod zeleniny, díky nimž jsou velmi důležitou součástí lidské stravy. Stravování mezi čtyřmi a osmi pohárovacími porcemi denně uděluje řadu výhod, které nelze získat z jiných zdrojů potravy. Věci jako draslík, vitamín C, folát a vitamin A, mimo jiné, lze nalézt v hojnosti v zelenině. Tyto vitaminy a minerály jsou tělem potřebné denně a také pomáhají tělu zůstat zdravé, aby mohlo zabránit nebo se vyrovnat s nemocí a zraněním. Zdá se, že těhotné ženy a lidé s určitými chronickými onemocněními těží ze zvýšeného příjmu dietních minerálů a vitamínů. Tyto živiny se nezdá být okamžitéZdá se, že je to nutné pro lidskou stravu, ale oni poskytují určité výhody, jako je ochrana proti kardiovaskulárním onemocněním. Zdá se, že diabetes, některé rakoviny, onemocnění ledvin, mrtvice a úbytek kostí se zdá být alespoň částečně zabráněno s vysokým příjmem zeleniny, jak dokládá v mnoha dietních studiích.

Studie

také naznačují, že jíst celá jídla se jeví jako výhodnější než konzumující doplňky. Zdravotní přínosy zeleniny nelze nahradit jinými slovy konzumací vitamínů, protože zelenina má složité stopové sloučeniny, které nelze zkopírovat, a protože samotná zelenina pomáhá tělu metabolizovat užitečné vitamíny a minerály.

zelenina má také vysoký obsah vlákniny, což může snížit riziko vzniku kardiovaskulárních chorob a některých rakovin při regulaci trávení. Vlákno lze také nalézt v celém ovoci. Ovoce a zeleninové šťávy chybívlákno, i když obsahují mnoho vitamínů a minerálů nalezených v celém ovoci. Zdravotní výhody zeleniny lze získat ze syrové nebo vařené zeleniny, přičemž zmrazená zelenina je dobrá volba, pokud není k dispozici čerstvá zelenina.

něco, co je třeba mít na paměti, když přemýšlíte o zdravotních výhodách zeleniny, je to, že je dobré jíst duhu barev. Zelenina různých barev má různé úrovně vitamínů a minerálů a po konzumaci řady barev mohou lidé zajistit, aby získali plnou prdnutí živin, které potřebují. Například mrkev má vysoký obsah vitamínu A, zatímco tmavé listové zelené mají spoustu vápníku. Samotná mrkev nebo brokolice neposkytne úplnou výživu.