Co je ovesné protein?
Mnoho zrna, dokonce i ty, která obsahují protein, se obecně nepovažuje za typické zdroje proteinů. Ovesné vločky je však jednou z mála výjimek, protože ovesné protein se liší od jiných zrn proteinů a považuje se za srovnatelnou kvalitu s mnoha jinými proteinovými zdroji. Kromě toho se ovesné proteiny dobře mísí s jinými zdroji proteinů, aby podpořily růst svalů v kombinaci s aktivitami cvičení nebo kulturistiky. Stejně jako jiná zrna obsahuje ovesné vločky proteiny zvané prolaminy. Oves má specifický typ prolaminu zvaného Avenin. Na rozdíl od jiných zrn však oves také obsahuje proteiny zvané globuliny, které jsou považovány za podobné v make-upu jako proteiny nalezené v luštěninách. Vzhledem k rozpustnosti globulinů ve vodě lze oves proměnit v mléko podobnou látku, ale nelze se proměnit v chléb bez přidání jiné zrna.Ontennt mezi 12% a 24%. Toto číslo závisí na typu dotyčného ovesu, protože existuje několik různých typů. Jeden šálek typického, komerčně dostupného typu vařených ovesných vloček obecně obsahuje asi šest gramů proteinu. Ovesné vločky se mohou pochlubit několika dalšími výživami, včetně zinku, železa, vitamínu E, hořčíku, rozpustného vlákna a nerozpustného vlákna.
Kvalita ovesného proteinu je podle Světové zdravotnické organizace považována za jako kvalitu sójového proteinu. Tato organizace navíc považuje sójový protein za srovnatelnou kvalitu s proteiny nalezenými v masu, vejcích a mléce, čímž se porovnává ovesné protein na takovou úroveň kvality. Takové informace však odkazují na užitečnost těchto různých proteinů v těle po konzumaci, a nikoli na množství proteinu nalezeného v oves, sóji, maso, vejce a mléko naopak. Hladiny proteinu v mJíst a vejce, konkrétně, jsou výrazně vyšší než u ovsa, ve srovnání podle objemu.
Oatmeal je prospěšný při kulturistice a cvičení, které se mají konzumovat před tréninkem nebo po tréninku. Vzhledem k tomu, že ovesné vločky jsou považovány za komplexní uhlohydrát a zdroj proteinu, často se doporučuje, aby ovesný protein byl smíchán s jinými zdroji proteinů, jako je syrovátku nebo sója. Tato strategie se ukáže jako výhodná při budování svalu, zrychlení fáze zotavení po tréninku a dokonce i spalování tuku. Spolu s obsahem proteinu poskytuje ovesné vločky dlouhodobé zvýšení glukózy v těle, což pomáhá bojovat proti kolísáním hladin inzulínu.
kulturisté často používají oves v koktejle, spolu s jinými typy proteinu. Typický chvění ovesných proteinů může obsahovat ovesné vločky, ořechy, jako jsou mandle, mléko, práškový protein, jako je syrovátka nebo sója, a sladidlo, které je buď bez cukru nebo vyrobeno s jednoduchým cukrem. Tato směs proteinů podporuje zdraví a růst svalů.