Was ist Haferprotein?
Viele Körner, auch solche, die Protein enthalten, gelten im Allgemeinen nicht als typische Proteinquellen. Haferflocken sind jedoch eine der wenigen Ausnahmen, da sich das Oat -Protein von anderen Getreideproteinen unterscheidet und mit vielen anderen Proteinquellen als vergleichbare Qualität angesehen wird. Zusätzlich mischt sich Oat -Protein gut mit anderen Proteinquellen, um das Muskelwachstum in Kombination mit Bewegungs- oder Bodybuilding -Aktivitäten zu fördern. Wie bei anderen Körnern enthält Haferflocken Proteine, die als Prolamine bezeichnet werden. Hafer haben eine bestimmte Art von Prolamin namens Avenin. Im Gegensatz zu anderen Körnern enthalten Hafer jedoch auch Proteine, die als Globuline bezeichnet werden, die als ähnlich bei den in Hülsenfrüchten gefundenen Proteinen angesehen werden. Aufgrund der Wasserlöslichkeit von Globulinen können Hafer in eine milchähnliche Substanz verwandelt werden, kann jedoch nicht ohne ein weiteres Getreidemehl in Brot verwandelt werden.Onentent zwischen 12% und 24%. Diese Zahl hängt von der Art der fraglichen Hafer ab, da verschiedene Typen existieren. Eine Tasse einer typischen, im Handel erhältlichen Art von gekochtem Haferflocken enthält im Allgemeinen etwa sechs Gramm Protein. Haferflocken haben auch mehrere andere Nährwertvorteile, darunter Zink, Eisen, Vitamin E, Magnesium, lösliche Faser und unlösliche Faser.
Die Qualität des Haferproteins wird nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation gleichzeitig mit der von Sojaprotein in Betracht gezogen. Diese Organisation betrachtet Soja -Protein außerdem für die Proteine, die in Fleisch, Eiern und Milch zu vergleichbar sind, wodurch das Haferprotein im Vergleich zu einem solchen Qualitätsniveau gestellt wird. Solche Informationen beziehen sich jedoch auf die Nützlichkeit dieser verschiedenen Proteine im Körper nach dem Verzehr und nicht auf die Menge an Protein, die in Hafer, Soja, Fleisch, Eiern und Milch zu finden sind. Die Proteinniveaus in mEssen und Eier sind insbesondere signifikant höher als die von Hafer im Vergleich zu Volumen.
Haferflocken sind für Bodybuilding und Bewegung von Vorteil, entweder vor oder nach einem Training zu konsumieren. Da Haferflocken sowohl als komplexes Kohlenhydrat als auch als Proteinquelle angesehen werden, wird häufig empfohlen, dass das Haferprotein mit anderen Proteinquellen wie Molke oder Soja gemischt wird. Diese Strategie erweist sich als vorteilhaft, wenn es darum geht, Muskeln aufzubauen, die Erholungsphase nach einem Training zu beschleunigen und sogar Fett zu verbrennen. Zusammen mit seinem Proteingehalt bietet Haferflocken eine langfristige Glukose-Zunahme des Körpers, was dazu beiträgt, Schwankungen der Insulinspiegel zu bekämpfen.
Bodybuilder verwenden häufig Hafer in Shakes, zusammen mit anderen Proteinarten. Ein typischer Hafer-Protein-Shake kann Haferflocken, Nüsse wie Mandeln, Milch, pulverisiertes Protein wie Molke oder Soja und ein Süßstoff, der entweder zuckerfrei oder mit einem nicht einfachen Zucker hergestellt ist, enthalten. Diese Mischung aus Proteinen fördert die Gesundheit und das Wachstum der Muskeln.