O que é a proteína de aveia?

Muitos grãos, mesmo aqueles que contêm proteínas, geralmente não são considerados fontes de proteínas típicas. A aveia é uma das poucas exceções, no entanto, como a proteína de aveia difere de outras proteínas de grãos e é considerada de uma qualidade comparável a muitas outras fontes de proteínas. Além disso, a proteína de aveia se mistura bem com outras fontes de proteínas para promover o crescimento muscular quando combinadas com atividades de exercício ou musculação.

aveia têm o maior teor de proteína de todos os cereais. Como outros grãos, a aveia contém proteínas chamadas prolaminas. A aveia tem um tipo específico de prolamina chamada avenina. Ao contrário de outros grãos, no entanto, a aveia também contém proteínas chamadas globulinas, que são consideradas semelhantes na composição às proteínas encontradas em leguminosas. Devido à solubilidade da água das globulinas, a aveia pode ser transformada em uma substância semelhante ao leite, mas não pode ser transformada em pão sem a adição de outra farinha de grão.entre 12% e 24%. Esse número depende do tipo de aveia em questão, pois existem vários tipos diferentes. Um copo de um tipo típico de aveia cozido comercialmente disponível geralmente contém cerca de seis gramas de proteína. Aveia também possui vários outros benefícios nutricionais, incluindo zinco, ferro, vitamina E, magnésio, fibra solúvel e fibra insolúvel.

A qualidade da proteína de aveia é considerada a par da proteína da soja, de acordo com a Organização Mundial da Saúde. Além disso, essa organização considera a proteína da soja como de qualidade comparável às proteínas encontradas em carne, ovos e leite, colocando assim a proteína de aveia em um nível de qualidade em comparação. Essa informação refere -se à utilidade dessas várias proteínas no corpo após o consumo, no entanto, e não a quantidade de proteína encontrada em aveia, soja, carne, ovos e leite, por contraste. Os níveis de proteína em Mcomer e ovos, especificamente, são significativamente maiores que os da aveia, quando comparados por volume.

aveia é benéfica no culturismo e exercício, seja consumido antes ou depois de um treino. Como a aveia é considerada um carboidrato complexo e uma fonte de proteína, é frequentemente recomendado que a proteína de aveia seja misturada com outras fontes de proteínas, como o soro de leite ou soja. Essa estratégia se mostra vantajosa na construção de músculos, acelerando a fase de recuperação após um treino e até a queima de gordura. Juntamente com seu teor de proteínas, a aveia fornece um aumento de glicose a longo prazo no corpo, o que ajuda a combater as flutuações nos níveis de insulina.

Fisiculturistas geralmente usam aveia em shakes, juntamente com outros tipos de proteína. Um shake de proteína de aveia típico pode conter aveia, nozes como amêndoas, leite, proteína em pó, como soro de leite ou soja e um adoçante sem açúcar ou feito com um açúcar não simples. Esta mistura de proteínas promove a saúde e o crescimento muscular.