OATタンパク質とは何ですか？

タンパク質を含む穀物でさえ、多くの穀物は一般に典型的なタンパク質源とは見なされません。オートミールは数少ない例外の1つですが、OATタンパク質は他の穀物タンパク質とは異なり、他の多くのタンパク質源と同等の品質であると考えられています。さらに、OATタンパク質は他のタンパク質源とよく混合して、運動またはボディービルの活動と組み合わせると筋肉の成長を促進します。他の穀物と同様に、オートミールにはプロラミンと呼ばれるタンパク質が含まれています。オート麦には、アベニンと呼ばれる特定の種類のプロラミンがあります。ただし、他の穀物とは異なり、オート麦にはグロブリンと呼ばれるタンパク質も含まれています。グロブリンは、マメ科植物で見つかったタンパク質と類似していると考えられています。グロブリンの水溶性により、オート麦は牛乳のような物質に変えることができますが、別の穀物粉を添加せずにパンに変えることはできません。12％から24％の間。この数は、いくつかの異なるタイプが存在するため、問題のオート麦の種類に依存します。典型的な市販の種類の調理済みオートミールの1杯には、一般に約6グラムのタンパク質が含まれています。オートミールは、亜鉛、鉄、ビタミンE、マグネシウム、可溶性繊維、不溶性繊維など、他のいくつかの栄養上の利点も誇っています。

世界保健機関によると、OATタンパク質の品質は、大豆タンパク質の品質と同等です。この組織はさらに、大豆タンパク質が肉、卵、牛乳に見られるタンパク質に匹敵する品質であると考えており、それによりオート麦タンパク質をそのような品質レベルに比較することができます。このような情報とは、消費後の体内のこれらのさまざまなタンパク質の有用性を指しますが、オート麦、大豆、肉、卵、牛乳に見られるタンパク質の量ではありません。 mのタンパク質のレベル具体的には、卵と卵は、ボリュームで比較すると、オート麦の卵よりも著しく高くなります。

オートミールは、トレーニングの前後に消費されるために、ボディービルと運動に有益です。オートミールは複雑な炭水化物とタンパク質源と見なされるため、OATタンパク質をホエイや大豆などの他のタンパク質源と混合することをお勧めします。この戦略は、筋肉の構築、トレーニング後の回復段階の加速、さらには脂肪の燃焼において有利であることが証明されています。タンパク質含有量に加えて、オートミールは体の長期のグルコース増加を提供し、インスリンレベルの変動と戦うのに役立ちます。

ボディービルダーは、しばしば他の種類のタンパク質とともに揺れでオート麦を使用します。典型的なエンバクのタンパク質シェイクには、オートミール、アーモンド、牛乳などのナッツ、ホエイや豆などの粉末タンパク質、砂糖を含まないか、非糖尿で作られた甘味料が含まれている場合があります。 タンパク質のこのブレンドは、筋肉の健康と成長を促進します。