Wat is haver -eiwit?
Veel korrels, zelfs die die eiwitten bevatten, worden niet algemeen beschouwd als typische eiwitbronnen. Havermout is echter een van de weinige uitzonderingen, omdat havereiwit verschilt van andere korrelteiwitten en wordt beschouwd als een vergelijkbare kwaliteit met veel andere eiwitbronnen. Bovendien mengt haat -eiwit goed met andere eiwitbronnen om spiergroei te bevorderen in combinatie met oefening- of bodybuilding -activiteiten.
Haver heeft het hoogste eiwitgehalte van alle granen. Net als andere korrels bevat havermout eiwitten die prolamines worden genoemd. Haver heeft een specifiek type prolamine genaamd Avenin. In tegenstelling tot andere korrels bevatten haver echter ook eiwitten die globulines worden genoemd, die als vergelijkbaar worden beschouwd in make-up van de eiwitten die in peulvruchten worden gevonden. Vanwege de oplosbaarheid van de water van globulines kunnen haver worden omgezet in een melkachtige stof, maar kunnen niet worden omgezet in brood zonder de toevoeging van een ander korrelmeel.Een jaar tussen 12% en 24%. Dit aantal hangt af van het type haver in kwestie, aangezien verschillende typen bestaan. Een kopje van een typisch, in de handel verkrijgbaar type gekookt havermout bevat over het algemeen ongeveer zes gram eiwitten. Havermout heeft ook verschillende andere voedingsvoordelen, waaronder zink, ijzer, vitamine E, magnesium, oplosbare vezels en onoplosbare vezels.
De kwaliteit van haver -eiwit wordt volgens de Wereldgezondheidsorganisatie op gelijke voet geacht met die van soja -eiwit. Deze organisatie beschouwt bovendien soja -eiwit als van vergelijkbare kwaliteit als de eiwitten die in vlees, eieren en melk worden gevonden, waardoor het haver -eiwit op een dergelijk kwaliteitsniveau in vergelijking wordt gebracht. Dergelijke informatie verwijst echter naar het nut van deze verschillende eiwitten in het lichaam na consumptie, en niet de hoeveelheid eiwitten die zijn gevonden in haver, soja, vlees, eieren en melk daarentegen. De niveaus van eiwitten in mEat en eieren zijn specifiek aanzienlijk hoger dan die van haver, vergeleken met volume.
Havermout is gunstig in bodybuilding en lichaamsbeweging, hetzij om voor of na een training te worden geconsumeerd. Omdat havermout wordt beschouwd als een complex koolhydraat en een eiwitbron, wordt het vaak aanbevolen dat haver -eiwit wordt gemengd met andere eiwitbronnen, zoals wei of soja. Deze strategie is voordelig in het opbouwen van spieren, het versnellen van de herstelfase na een training en zelfs het verbranden van vet. Samen met het eiwitgehalte biedt havermout een langdurige glucoseverhoging in het lichaam, wat helpt schommelingen te bestrijden in insulinesiveaus.
Bodybuilders gebruiken vaak haver in shakes, samen met andere soorten eiwitten. Een typische haver-eiwitshake kan havermout bevatten, noten zoals amandelen, melk, poedervormige eiwitten zoals wei of soja, en een zoetstof die suikervrij is of gemaakt met een niet-eenvoudige suiker. Deze mix van eiwitten bevordert spiergezondheid en groei.