野菜の健康上の利点は何ですか？

人々はしばしば野菜を食べるように言われますが、これには正当な理由があります。野菜の健康上の利点が多いため、人間の食事の非常に重要な部分になります。 1日に4〜8カップの食事を食べると、他の食物源から得られない多くの利点があります。

野菜には、人間の食事に有益な多くのビタミンとミネラルが含まれています。カリウム、ビタミンC、葉酸、ビタミンAなど、他の多くの人の中でも、野菜には豊富に見られます。これらのビタミンとミネラルは、毎日体に必要であり、また、病気や怪我を予防または対処できるように、体が健康を維持するのにも役立ちます。妊娠中の女性と特定の慢性疾患を持つ人々も、食事鉱物やビタミンの摂取量の増加から利益を得ているようです。これらの栄養素はすぐには見えません私は人間の食事に必要ですが、心血管疾患に対する保護などのいくつかの利点をもたらすようです。糖尿病、一部の癌、腎臓病、脳卒中、および骨量減少は、多数の食事研究で証明されているように、野菜の摂取量が多い場合、少なくとも部分的に予防可能であるように見えます。

研究では、ホールフードを食べることはサプリメントを消費するよりも有益であると思われることも示唆されています。野菜の健康上の利点は、つまり、ビタミンを食べることによって、つまり、野菜がコピーできない複雑な微量化合物を持っているため、野菜自体が有用なビタミンとミネラルを代謝するのに役立つように見えるため、ビタミンを食べることで交換することはできません。

野菜も繊維が多く、消化を調節しながら心血管疾患や一部の癌のリスクを減らすことができます。繊維はフルーツ全体にもあります。果物と野菜のジュースにはありません繊維は、果物全体に含まれる多くのビタミンとミネラルが含まれています。野菜の健康上の利点は、生野菜や調理済みの野菜から得ることができ、新鮮な野菜が利用できない場合は冷凍野菜が良い選択肢です。

野菜の健康上の利点について考えるときに留意すべきことは、色の虹を食べることをお勧めします。さまざまな色の野菜にはさまざまなレベルのビタミンやミネラルがあり、さまざまな色を食べることで、人々は必要な栄養素の完全な矢印を確実に手に入れることができます。たとえば、ニンジンはビタミンAが高く、濃い緑豊かな緑にはカルシウムがたくさんあります。ニンジンまたはブロッコリーだけでは完全な栄養は提供されません。