야채의 건강상의 이점은 무엇입니까?

사람들은 종종 야채를 먹으라고 말하며, 그에 대한 충분한 이유가 있습니다. 야채에는 많은 건강상의 이점이있어 인간 다이어트의 매우 중요한 부분이됩니다. 하루에 4 ~ 8 개의 컵을 섭취하면 다른 식품 공급원에서 얻을 수없는 여러 가지 혜택이 있습니다.

야채에는 인간 식단에 유리한 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 칼륨, 비타민 C, 엽산 및 비타민 A와 같은 것들이 야채에서 풍부하게 찾을 수 있습니다. 이 비타민과 미네랄은 신체에 매일 필요하며, 또한 몸이 건강을 유지하여 질병과 부상을 예방하거나 대처할 수 있도록 도와줍니다. 임산부와 특정 만성 질환을 가진 사람들은식이 광물과 비타민의 섭취 증가로 인한 이점도 보입니다.

야채의 다른 건강상의 이점은 그들이 포함하는 식물 영양소에서 찾을 수 있습니다. 이 영양소는 즉시 보이지 않습니다인간식이 요법에 필요하지만 심혈관 질환에 대한 보호와 같은 일부 이점을 부여하는 것 같습니다. 수많은식이 연구에서 입증 된 것처럼 당뇨병, 일부 암, 신장 질환, 뇌졸중 및 뼈 손실은 야채를 많이 섭취하면 적어도 부분적으로 예방할 수있는 것으로 보입니다.

연구에 따르면 Whole Foods는 보충제를 소비하는 것보다 더 유익한 것으로 보입니다. 다시 말해 야채의 건강상의 이점은 비타민을 섭취함으로써 교체 할 수 없습니다. 야채는 복사 할 수없는 복잡한 미량 화합물을 가지고 있으며 야채 자체가 신체가 유용한 비타민과 미네랄을 대사하는 데 도움이되는 것처럼 보이기 때문입니다.

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야채는 또한 섬유질이 높아서 심혈관 질환 발병 위험을 줄일 수 있으며 일부 암은 소화를 조절할 수 있습니다. 섬유질은 또한 과일 전체에서 찾을 수 있습니다. 과일과 채소 주스는 부족합니다섬유는 비록 과일 전체에서 발견되는 많은 비타민과 미네랄을 포함하지만. 야채의 건강상의 이점은 생식 또는 요리 야채에서 얻을 수 있으며, 신선한 야채를 이용할 수 없을 때 냉동 야채는 좋은 옵션입니다.

야채의 건강상의 이점에 대해 생각할 때 명심해야 할 것은 색의 무지개를 먹는 것이 좋은 생각이라는 것입니다. 색상의 채소는 다양한 수준의 비타민과 미네랄을 가지며 다양한 색상을 먹으면 사람들이 필요한 영양소를 완전히 얻을 수 있습니다. 예를 들어 당근은 비타민 A가 높고 짙은 잎이 많은 녹색에는 칼슘이 많이 있습니다. 당근이나 브로콜리만으로는 완전한 영양을 제공하지 않습니다.