Wat betekent biologische certificering?
Een groeiend aantal voedingsmiddelen, vezels en andere producten worden gelabeld met biologische certificering als reactie op de zorgen van de consument over de manier waarop voedsel wordt gekweekt, geoogst en behandeld. De overvloed aan voedseletiketten op de markt kan de consument verwarrend zijn, vaak opzettelijk, maar biologische certificering heeft een bijbehorende reeks normen en procedures die moeten worden gevolgd om het product organisch te bestempelen. De beweging om organisch voedsel te laten groeien, zonder het gebruik van chemische pesticiden en meststoffen en met duurzame energie, begon in de jaren zestig van start te gaan met de publicatie van Silent Spring , een mijlpaalboek voor de milieubeweging. Een breed scala aan boerderijen heeft vrijwillig hun eigen biologische normen overgenomen en begon hun voedingsmiddelen dienovereenkomstig te labelen naarmate consumenten zich steeds meer bewust werden van de grotere problemen die betrokken waren bij de voedselproductie en oogst. In 1990 werd de Organic Foods Production Act aangenomen, SettinG uit federale normen om het label te vergezellen.
In het algemeen moet voedsel worden gegroeid zonder het gebruik van chemische pesticiden, herbiciden of meststoffen. Het kan niet worden bestraald of bevrucht met rioolslib, een gebruikelijke praktijk op veel conventionele boerderijen. Organisch voedsel moet duurzaam worden gegroeid, met het gebruik van dekgewassen om velden te beschermen en te vernieuwen, een goede gewasrotatie en een focus op de gezondheid van de aarde. Als diermest wordt gebruikt, mag dit niet minder dan 120 dagen vóór de oogst worden toegepast, of moet het worden verouderd. Het gebruik van gecomposteerde plantmaterialen wordt aangemoedigd.
Bovendien kunnen organische producenten geen genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) laten groeien of ze tot vee geven aan vee worden verhoogd onder organische normen. Biologisch vee moet gedurende hun hele leven biologisch voedsel worden gevoed en opgevoed met een gecertificeerde biologische weide, indien weiden zijn opgehaald. Sommige consumenten zijn ontzetOntdek dat biologisch niet altijd humaan betekent, en dat organische vee kan worden geproduceerd op feedlots en beperkte diervoedingsoperaties, net als conventioneel vlees.
Er is een duizelingwekkende reeks voorschriften voor biologisch voedsel en verschillende certificerende instanties. Het ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten biedt organische certificering in overeenstemming met de federale normen via een aantal certificerende agentschappen. De California Certified Organic Farmers en Oregon Tilth -programma's houden zich beide aan de federale normen, evenals internationale organische wetgeving. Quality Assurance International biedt ook organische certificering die consistent is met federale normen.
Biologische certificering, hoewel een vrijwillig proces, is anders dan vrijwillige voedseletiketten zoals "GMO Free" omdat biologische certificering strikte normen volgt en misbruik van het label een zware boete heeft. Organische certificering is bedoeld om consumenten te verzekeren dat hun voedsel is geproduceerd in een genezingUw en duurzame manier en is veilig om te eten. Een gecertificeerde boerderij worden is ook vrij duur en vereist meerdere inspecties. Om deze reden hebben veel kleine boerderijen die biologische praktijken gebruiken, ervoor gekozen om geen biologische certificering na te streven, hoewel hun voedsel kan worden geproduceerd onder biologische normen.
Voor consumenten die zich de iets hogere prijs kunnen veroorloven, zijn biologisch voedsel een betere keuze. Ze hebben de neiging om meer voedingswaarde te hebben omdat ze op gezonde grond worden gekweekt, ze worden op een duurzame manier grootgebracht die rekening houdt met de repercussies op lange termijn van zwaar landbouwgebruik, en ze bevorderen het welzijn van de aarde en de soorten die erop leven. Met de groeiende populariteit van biologisch voedsel en het toenemende aantal boerderijen die op zoek zijn naar certificering, beginnen de kosten in de winkel geassocieerd met biologische producten te dalen en kunnen op een dag vergelijkbaar zijn met de conventionele landbouw.